‍ #کیک_شیفون_شکلاتی


مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد
آرد یک و نیم پیمانه
شکر 1پیمانه سرخالی
روغن :۱/۴ پیمانه
آب :۱/۴ پیمانه

بیکینگ پودر 1ق چایخوری استاندارد
وانیل: نصف ق چایخوری


ارد رو بعد از اندازه گیری ۳ قاشق ازش کم و به جای اون سه قاشق پودر کاکائو مرغوب اضافه کرده و سپس با بیکینگ پودر سه بار الک کنید .

تخم مرغ و شکر و وانیل رابا همزن به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه میزنیم تا کشدار و کرمی شود و حجمش تقریبا دو برابر شود،میزان زدن به همزن برمیگردد سپس 1پیمانه از آرد را به مواد اضافه کرده و با دور کند همزن میزنیم. بعد از آن, آب و روغن را اضافه میکنیم و۳۰ ثانیه ای هم میزنیم و در نهایت نصف دیگر آرد را اضافه و با الک به صورت دورانی با لیسک اضافه و هم میزنیم، وقتی کاملا یکدست شد داخل قالب که کاغذ روغنی انداخته ایم فقط کاغذ را هم چرب کرده ایم می ریزیم .
(دیواره های قالب را نباید چرب کنیم )
به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت در دمای 170 درجه سانتی گراد میگذاریم.
بعد از ۴۵ دقیقه با سیخ چوبی چک کنید.

نکته:
قالب مناسب سایز ۲۰ می باشد

طعم و بافت و پف عالی