فکر کردن به چیزهای پایدار در این دنیا کاملا ساده لوحانه است!
دوستی ها
عشق
و حتی زندگی...
"ابد"، صرفا یک کلمه ی بی مصرف سه حرفی است. اگر باور ندارید، کمی به واژه ی سه حرفی "مرگ" بیاندیشید و همیشه برای از دست دادن آماده باشید.


#شنیسل_مرغ_مهنا_پزون

مواد لازم برای ۴ نفر :

سینه مرغ بدون استخوان ۴ تیکه
نمک به میزان لازم
زعفران (ساییده شده) به میزان لازم
فلفل سیاه ، پاپریکا ، فلفل قرمز ، نمک و پودر پیاز
آرد نان یا سوخاری به میزان لازم
تخم مرغ دو عدد
روغن براى سرخ كردن مقدارلازم

طرز تهیه:

ابتدا سینه مرغ را بابرس کمی روغن یا کره میمالیم نمک و ادویه های گفته شده را میزنیم و آرد میپاشیم و بین کیسه فریزر گذاشته با بیفتک کوب میکوبیم تا شکل مرتبی پیداکند و بافتش کاملا نرم ونازک شود این کار را چندین بار تکرار میکنیم .
سپس تخم مرغها را داخل ظرفی میشکنیم و نمک و فلفل و زعفران میزنیم و شنیسل را ابتدا در مواد تخم مرغی سپس در پودر سوخاری میغلطانیم و خوب فشار میدهیم که پودر سوخاری کاملا بهش بچسبد سپس در روغن سرخ میکنیم .

تا یک روی شنیسل ها سرخ نشده روی دیگر را بر نمی گردانیم و به گوشت چنگال نمیزنیم چون آبگوشت خارج میشود و گوشت سفت میشود بعد از سرخ کردن روی هم قرار نمی دهیم زیرا خمیر میشود . هر یک عدد شنیسل را به تنهایی داخل تابه سرخ کنیم هم زمان چند عدد شنیسل باهم را دریک تابه سرخ نکنیم .
بجای سینه از قسمت ران هم میتونید برای شنیسل استفاده کنید فقط باید کاملا بدون استخوان بشه بعد بقیه مراحل و انجام بدید .
میتوانیم سینه های مرغ را با ادویه های دلخواه و پیاز خلال شده به مدت یک شب داخل یخچال استراحت بدیم وبعد بقیه مراحل را انجام دهیم .
@mohanna6569