نخود=2لیوان
سیب زمینی خام=2عددکوچک
گوجه فرنگی =1عدد
آرد نخودچی=1ق غذاخوری
بکینگ پودر =1ق چایخوری
آب=نصف لیوان
پیاز=1عددمتوسط
سیر=3حبه
نمک .فلفل وزردچوبه=به میزان لازم
پودر گشنیز.زیره.فلفل قرمز.ادویه کاری=نصف قاشق چای خوری
نخود را 24ساعت خیس کرده واسیاب می کنیم.
گوجه وسیب زمینی .سیر وپیاز را در مخلوط کن اسیاب می کنیم وبه نخود اضافه می کنیم.ادویه ها.بکینگ پودر و آردنخودچی و آب را به مواد اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم.مواد فلافل را بمدت 4 ساعت در یخچال می گذاریم.وبعد از این مدت با ابزار فلفل زن .فلافلها را قالب زده ودر روغن سرخ می کنیم.
نوش جان.