سلام و درود به همه عزیزان وقتتون بخیرو شادی بازم کیک درست کردم ،اخه کیکی قبلی که برا تولد پسرم پختم قرار بود مامانم اینا بیان خونم اما چون حال مامانم مساعد نبود نیومدن ومن اون کیک و بردم خونه مادرشوهرم وامروز دوباره این کیک و درست کردم که ببرم خونه مامانم کیکم خیلی قشنگ‌و شده بود متاسفانه موقع انتقالش به سینی نمیدونم چرا کیک زیری شکست و یه مقدارش جابجاشد و‌کل خامه کشی و دیزاینش بهم ریخت نمیخواستم بزارم اما چون میخواستم دستور گاناش رنگی که درست کردم براتون به اشتراک بزارم ارسال کردم براتون امیدوارم که براتوندمفید باشه

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

گاناش رنگی
👇👇👇👇👇👇👇👇
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
رنگ‌دلخواه
اول شکلات سفیدو رنده کنین ( شکلات سفید بخاطر روغنی که درونش بکار رفته موقع حرارت دیدن سریع سفت میشه و روغن پس میده برای همین نباید زیاد حرارت ببینه ) خامه رو بزارین روی گاز و تا داغ بشه وشروع به حباب زدن کنه تو این مرحله شکلات رنده شده رو اضافه میکنیم و گازو خاموش میکنیم سریع هم میزنیم تا شکلات با حرارت خامه آب بشه بعد رنک دلخواه و بهش اضافه میکنیم .