هویج پلو
۳۰ تیر ۹۸
#هویج پلوی زعفرونی
هويج پلو
روش پختش به سبک من خیییلی آسونه، (برای دو نفر) دو سه تا هویج متوسط رو خلالی برش زده و تو روغن سرخ کنین، نصف سینه‌ی مرغ رو به صورت تکه‌های کوچیک و باریک برش زده و با کمی نمک و مقادیر دست و دلبازانهای زعفرون نم‌شده مزه‌دارشون کنین. مرغ‌ها رو تو همون روغن هویج سرخ کنین و کنار بذارین (دخترخاله‌م گفته بود سینه‌ی مرغ رو آبپز کن و ریش ریش کن ولی من تنبل‌تر از این حرفام که تن به چنین کارایی بدم 🙈😂)
•
تو این فاصله آب برنج رو هم بذارین و برنجتون رو بپزید و آبکش کنین. مقادیر دست و دلبازانهای زرشک رو بشورین و آبکش کنین و به همراه کمی شکر و گلاب و با روغن خیلی کم تفت بدین و کنار بذارین
•
حالا ته قابلمه‌تون ته دیگ دلخواهتونو بذارین (نون یا سیب‌زمینی) و بعد لایه لایه برنج و هویج و مرغ و زرشک بریزین، در نهایت یه مقدار زعفرون دم کشیده رو هم بریزین رو برنج و بذارین بپزه.
•
بعد از پخت هم روش روغن (بهتر از اون کره یا روغن حیوانی 😋) بدین و همش بزنین و مواد رو با برنج مخلوط کنین، خیلی آسون و خوشمزه‌س 😍😋
•
پ.ن.۱. من تمام پلوهای مخلوط رو اینجوری درست میکنم، اول به این دلیل مهم که دوست دارم مواد طعمشونو به برنج‌ها بدن و دوم به این دلیل که نه بلدم نه صبرشو دارم که مواد رو قرتی طوری روی برنج بچینم 🙈😁 این دفعه که قصد داشتم عکس بگیرم مواد رو جدا درست کردم و لای برنج نریختم و سعی کردم روش بچینم و اونجا بود که به دوستای هنرمندم که مواد مختلف رو با حوصله و به زیبایی رو برنج میچینن و عکسای خوشگل از پلوهای ترکیبی‌شون میذارن افتخار کردم 🤩❤😁 بعد هم مواد رو با برنج‌ها مخلوط کردم و به نظرم رسید اینجوری از اونجوری که من چیده بودم قشنگ‌تر شد 😂😂
هويج پلو
روش پختش به سبک من خیییلی آسونه، (برای دو نفر) دو سه تا هویج متوسط رو خلالی برش زده و تو روغن سرخ کنین، نصف سینه‌ی مرغ رو به صورت تکه‌های کوچیک و باریک برش زده و با کمی نمک و مقادیر دست و دلبازانهای زعفرون نم‌شده مزه‌دارشون کنین. مرغ‌ها رو تو همون روغن هویج سرخ کنین و کنار بذارین (دخترخاله‌م گفته بود سینه‌ی مرغ رو آبپز کن و ریش ریش کن ولی من تنبل‌تر از این حرفام که تن به چنین کارایی بدم 🙈😂)
•
تو این فاصله آب برنج رو هم بذارین و برنجتون رو بپزید و آبکش کنین. مقادیر دست و دلبازانهای زرشک رو بشورین و آبکش کنین و به همراه کمی شکر و گلاب و با روغن خیلی کم تفت بدین و کنار بذارین
•
حالا ته قابلمه‌تون ته دیگ دلخواهتونو بذارین (نون یا سیب‌زمینی) و بعد لایه لایه برنج و هویج و مرغ و زرشک بریزین، در نهایت یه مقدار زعفرون دم کشیده رو هم بریزین رو برنج و بذارین بپزه.
•
بعد از پخت هم روش روغن (بهتر از اون کره یا روغن حیوانی 😋) بدین و همش بزنین و مواد رو با برنج مخلوط کنین، خیلی آسون و خوشمزه‌س 😍😋
•
پ.ن.۱. من تمام پلوهای مخلوط رو اینجوری درست میکنم، اول به این دلیل مهم که دوست دارم مواد طعمشونو به برنج‌ها بدن و دوم به این دلیل که نه بلدم نه صبرشو دارم که مواد رو قرتی طوری روی برنج بچینم 🙈😁 این دفعه که قصد داشتم عکس بگیرم مواد رو جدا درست کردم و لای برنج نریختم و سعی کردم روش بچینم و اونجا بود که به دوستای هنرمندم که مواد مختلف رو با حوصله و به زیبایی رو برنج میچینن و عکسای خوشگل از پلوهای ترکیبی‌شون میذارن افتخار کردم 🤩❤😁 بعد هم مواد رو با برنج‌ها مخلوط کردم و به نظرم رسید اینجوری از اونجوری که من چیده بودم قشنگ‌تر شد 😂😂
...
نظرات
دستورپخت های پیشنهادی
هویج پلو با مرغ
هویج پلو با گوشت
هویج پلو با لوبیا چیتی
هویج پلو با گوشت قلقلی
استانبولی پلو
شوید پلو
عکس های مرتبط
