دوست جونا فصل انجیره این مربای خوشمزه رو از دست ندین ،انجیر یه کیلو شکر 800گرم ،هل چند دانه گلاب نصف استکان اگه نداشتین هم زیاد مهم نیست من گلابم تموم شده بود حوصله بیرون رفتن از خونه هم توی این هوای گرم نداشتم چند تا غنچه گل محمدی داخل شد انداختم واخر کار از داخل مربا دراوردم😂ابلیمو یه قاشق چایخوریوجوهر لیمو هم نصف قاشق چایخوری ،وانیل هم نصف قاشق چایخوری واگه گلوکز هم داشتین یه قاشق غذا خوری ،،اول شهد رو اماده کردم شکر رو با 6لیوان اب گذاشتم روی گاز وقتی جوش اومد انجیر رو بهش اضافه کردم دوستان من موقع مربا درست کردن ابشو زیاد میریزم وبا شعله نسبتا بالا میپزم تا له نشه اینطوری بعدا کپک هم نمیزنه چون کاملا مغز پخت میشه ودرحین پخت اصلا هم نمیزنم فقط کف سفید روی مربا رو کاملا برمیدارم وکمی زعفرون دم کرده وبقیه مواد رهم یکی یکی به مربا اضافه میکنم ومیزارم تا کاملا بپزه وقتی شهدش غلیظ شد وانجیرا کاملا پخت ورنگش تغییر کرد گاز رو خاموش میکنم وچن ساعتی میزارم با دمای محیط کاملا سرد بشه بعد داخل شیشه میریزم ،موفق باشین