#پلو زیره با ماهی سوخاری(ماهی حسون)
پلویی که استفاده میکنم پلو عنبر خوزستان هس که طبعش گرمه و خوش طعم و بخاطر خواصش همیشه دمی درست میکنم. ماهی حسون خیلی خوشمزه و البته تیغ دار هست. ماهی رو اول با پیاز و ادویه(کاری, آویشن, فلفل, نمک, زعفرون, دارچین) و آبلیمو مزه دار کردم و بعد با آرد سفید و آرد سوخاری و ادویه سرخ کردم. پیازای مزه دار شده رو سرخ کردم و با گوجه و سیب زمینی خلالی و فلفل دلمه ای خلالی ماهی رو تزیین کردم. خیلی عالی شده بود. ممنونم از لطفتون;-)