مواد لازم
فیله ماهی سوخاری
۴
مواد اصلی
فیله ماهی
۵۰۰ گرم
آرد سوخاری
طعم دار شده
به مقدار لازم
روغن
برای سرخ کردن
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای
و مواد دلخواه دیگر برای مزه دار کردن ماهی : سیر تازه ، پیاز ، لیمو تازه و ...
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
فیله ماهی سوخاری
طرز تهیه
فیله ماهی سوخاری
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بسته به نوع ماهی که انتخاب کردید مزه دار کردنش کمی متفاوت تر می شود.
۲
مثلا بعضی ماهی ها بوی بیشتری دارند و حتما قبل از اینکه داخل خمیر زده شوند باید مزه دار کرد با موادی مثل:
۳
آب لیموی تازه، فلفل سیاه، پودر یا خود سیر، اب پیاز، زعفران و ...
۴
اما بعضی ها مثل تیلاپیا بوی زیادی ندارند و همان خمیر و ادویه سوخاری کاملا مزه دار و لذیذش می کند. و نیازی نیست که یکی دو ساعت جلو تر مزه دارش کنید.
۵
حالا مقداری از آرد سوخاری را داخل یک کاسه بریزید و با کمی آب سرد مخلوطش کنید تا به غلظت ماست یا شلتر از سمنو برسد.
۶
حالا فیله ها را یکی یکی در خمیر زده و در همان آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن شناور داغ سرخشان کنید.
۷
بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر یا صافی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود البته این نوع، روغن زیادی به خودش جذب نمی کند.
۸
نکته مهم اینکه حواستان باشد که ما از آرد سوخاری استفاده کردیم و نه پودر سوخاری.
۹
این غذا را می توانید با مقداری سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاپ و یک برش نان سرو کنید
تصاویر مراحل تهیه
فیله ماهی سوخاری
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از فیله ماهی سوخاری
بیشتر
نظرات دستور پخت
فیله ماهی سوخاری
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![شامی ماهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/hla2orm1c9kpr98dqda1fb2t9fqb4je8Tk97KEPMtpbI4S84.jpg)
شامی ماهی
![فیله مرغ سوخاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/09/25/9aaf5183be88cd54b9b2cea76d15f8a8SE9MQnm2eqVvKu5n.jpg)
فیله مرغ سوخاری
![فیله مرغ سوخاری بازاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/07/19/c0af416c149dea715844bb6477d05e01Z19QHbCh8Xg6UGcp.jpg)
فیله مرغ سوخاری بازاری
![هواری ماهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/06/20/ad88b1b3faefeaa742e34f56b2c24bf75npq1K8ztrknUNBx.jpg)
هواری ماهی
![مرغ سوخاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/tfbbsd9kbdelop5vbti93djd5uglfq8uBN5ZBZu0yZJefkqA.jpg)
مرغ سوخاری
![خوراک میگو و سس قارچ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/kvceo62kt0bp7bg4ntdoh93smf66p2srVJQGyhfVnqm3c3Ib.jpg)