دستور پخت فیله ماهی سوخاری | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

فیله ماهی سوخاری

۴
مواد اصلی
فیله ماهی
۵۰۰ گرم
آرد سوخاری طعم دار شده
به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای و مواد دلخواه دیگر برای مزه دار کردن ماهی : سیر تازه ، پیاز ، لیمو تازه و ...
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

فیله ماهی سوخاری

طرز تهیه

فیله ماهی سوخاری

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بسته به نوع ماهی که انتخاب کردید مزه دار کردنش کمی متفاوت تر می شود.
۲
مثلا بعضی ماهی ها بوی بیشتری دارند و حتما قبل از اینکه داخل خمیر زده شوند باید مزه دار کرد با موادی مثل:
۳
آب لیموی تازه، فلفل سیاه، پودر یا خود سیر، اب پیاز، زعفران و ...
۴
اما بعضی ها مثل تیلاپیا بوی زیادی ندارند و همان خمیر و ادویه سوخاری کاملا مزه دار و لذیذش می کند. و نیازی نیست که یکی دو ساعت جلو تر مزه دارش کنید.
۵
حالا مقداری از آرد سوخاری را داخل یک کاسه بریزید و با کمی آب سرد مخلوطش کنید تا به غلظت ماست یا شلتر از سمنو برسد.
۶
حالا فیله ها را یکی یکی در خمیر زده و در همان آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن شناور داغ سرخشان کنید.
۷
بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر یا صافی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود البته این نوع، روغن زیادی به خودش جذب نمی کند.
۸
نکته مهم اینکه حواستان باشد که ما از آرد سوخاری استفاده کردیم و نه پودر سوخاری.
۹
این غذا را می توانید با مقداری سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاپ و یک برش نان سرو کنید
نظرات دستور پخت

فیله ماهی سوخاری

۰
مامان حسنا
خیلی عالی بود
۲ روز پیش
۰
سحر
خانما توجه داشته باشید که از ماهی تیلاپیلا استفاده نکنید این ماهی وارداتیه و چون همه چیز خواره حتی آشغال های دریا رو هم‌میخوره اصلا مناسب و سالم نیست.ماهی قزل آلا همه جا گیر میاد بخرید .❤🤩😘
۱ هفته پیش
۰
دانیال
عزیزم ماهی و تخم مرغ باهم سازگاری ندارن
۱۸ دی ۹۸
۱
zeynab7800
بنظرم نباید توی پودر سوخاری آب بریزی باید ماهی رو توی تخم مرغ بزنی بعد توی آرد سفید بعد توی تخم مرغ بعد توی آرد سخاري خشک اینطوری خیلی بهتر پودر ميچسبه به ماهي
۶ آذر ۹۸
۰
ستاره
من امشب مهمون دارم میخوام ماهی غلط درست کنم آیا این ماهی خوشمزه میشه
۲۵ اردیبهشت ۹۸
۱
nasiiim nazemi
عزیزم تخم مرغ و ماهی که اصلا نباید باهم استفاده بشن!
۲۷ آذر ۹۷
۲
mohadeseh
ببخشید عزیزان ماهی رو از قبل تو آبلیمو و ادویه و پیاز بخوابونم یا نیازی نیست
۲۰ آبان ۹۷
۰
عشق
ماهی مغز پخت میشه اینجوری؟؟؟؟
۲۵ فروردین ۹۷
۰
09139412937
امروز درست میکنم. حتما
۸ اسفند ۹۶
۰
bahar
منم درست کردم با این دستور عالی شد.
البته من برای خمیرش ارد سفید رو با کمی ارد سوخاری و ادویه و تخم مرغ و اب سرد استفاده کردم.و بعدش توی ارد سوخاری غلطوندم.
۲۸ دی ۹۶
سایر کاربران
78/5/15Nowshahr💪🏻🎉
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان طاهام ، عاشق اشپزی کردنم، ممنونم که پیجم رو دنبال میکنید 😊
🍭🍭🍭به پیج من خوش اومدید🍭🍭🍭