مواد لازم

فیله ماهی سوخاری

۴
مواد اصلی
فیله ماهی
۵۰۰ گرم
آرد سوخاری طعم دار شده
به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای و مواد دلخواه دیگر برای مزه دار کردن ماهی : سیر تازه ، پیاز ، لیمو تازه و ...
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

فیله ماهی سوخاری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بسته به نوع ماهی که انتخاب کردید مزه دار کردنش کمی متفاوت تر می شود.
۲
مثلا بعضی ماهی ها بوی بیشتری دارند و حتما قبل از اینکه داخل خمیر زده شوند باید مزه دار کرد با موادی مثل:
۳
آب لیموی تازه، فلفل سیاه، پودر یا خود سیر، اب پیاز، زعفران و ...
۴
اما بعضی ها مثل تیلاپیا بوی زیادی ندارند و همان خمیر و ادویه سوخاری کاملا مزه دار و لذیذش می کند. و نیازی نیست که یکی دو ساعت جلو تر مزه دارش کنید.
۵
حالا مقداری از آرد سوخاری را داخل یک کاسه بریزید و با کمی آب سرد مخلوطش کنید تا به غلظت ماست یا شلتر از سمنو برسد.
۶
حالا فیله ها را یکی یکی در خمیر زده و در همان آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن شناور داغ سرخشان کنید.
۷
بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر یا صافی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود البته این نوع، روغن زیادی به خودش جذب نمی کند.
۸
نکته مهم اینکه حواستان باشد که ما از آرد سوخاری استفاده کردیم و نه پودر سوخاری.
۹
این غذا را می توانید با مقداری سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاپ و یک برش نان سرو کنید
نظرات دستور پخت

فیله ماهی سوخاری

۰
ستاره
من امشب مهمون دارم میخوام ماهی غلط درست کنم آیا این ماهی خوشمزه میشه
۲۵ اردیبهشت ۹۸
۰
nasiiim nazemi
عزیزم تخم مرغ و ماهی که اصلا نباید باهم استفاده بشن!
۲۷ آذر ۹۷
۲
mohadeseh
ببخشید عزیزان ماهی رو از قبل تو آبلیمو و ادویه و پیاز بخوابونم یا نیازی نیست
۲۰ آبان ۹۷
۰
عشق
ماهی مغز پخت میشه اینجوری؟؟؟؟
۲۵ فروردین ۹۷
۰
09139412937
امروز درست میکنم. حتما
۸ اسفند ۹۶
۰
bahar
منم درست کردم با این دستور عالی شد.
البته من برای خمیرش ارد سفید رو با کمی ارد سوخاری و ادویه و تخم مرغ و اب سرد استفاده کردم.و بعدش توی ارد سوخاری غلطوندم.
۲۸ دی ۹۶
۱
الهه
عالیههه
۲۱ دی ۹۶
۱
بانو
ی کم فلفل سیاه و نمک وادویه به آرد سوخاری بزن طعم دار میشه
۳۰ آبان ۹۶
۳
مریم
سلام ببخشید ارد سوخاری چ جوری طعم دار شده؟
۲۷ شهریور ۹۶
۰
سارا
خیلی خوشمزه است حتما تست کنید
۴ مرداد ۹۶
سایر کاربران
سلام دوستان امیدوارم از کارام خوشتون بیاد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد اردیبهشت ۶۹مامان پریا خانم تهران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🎂تاریخ تولد1368/1/15🎂 🙏تو این ماه های عزیز دعام کنین دوستان🙏 😔دیگه خسته شدیم😔منم میخوام مادربشم😢