سلام مهربونا😍

من واسه اولین باره که خامه کشی انجام دادم یه مقدار مشکل هست ولی خیلی لذت بخشه
این کیک اسفنجی رو واسه تولدم خواهریم بادستور دوست عزیزzeinab_78درست کردم عالی وخوش طعم بود ازفیلینگ موزوگردو استفاده کردم 😊
نکته دوم این که من ازخامه استفاده نکردم روکش کیک و بین کیکم از باترکریم سوئیسی استفاده کردم که خیلی خووشمزه وعالی میشه ازخامه به نظرم بهتره 😍😍
طرز تهیشو میزارم امیدوارم به دردتون بخوره
باترکریم سوئیسی👇👇👇
سفیده تخم مرغ ۳عدد، شکر ۱۸٠گرم، ۲۲٠گرم کره یا ماگارین، اسانس وانیل یا هرطعم دلخواه،
طرزتهیه:
سه سفیده تخم مرغ رو با ۱۸٠گرم شکر مخلوط وبنماری کنید طوری که دونه های شکر زیر انگشت حس نشه
سفیده رو اول با دور کند بزنید بعد با دور تندبزنید تافرم بگیره
بعد ازحدود۱۵دقیقه سفیده ب حالت استیف پیک میرسه
بعد ۲۲٠گرم کره به دمای محیط رسیده روقاشق قاشق اضافه میکنیم با دورکند میزنیم
هرقاشق کره رو خوب هم بزنید تا به خورد سفیده بره وکرم رنگ بشه
بعد ازتموم شدن کره اسانس وانیل یا هرطعمی رو اضافه کنید وبزنید تافرم بگیره
اگر بعد ازهمزدن احساس کردین کرمتون شل شده نگران نباشید یا ب دلیل گرم بودن کره هست یا سرعت همزن زیاده بوده ۱٠دقیقه داخل یخچال بزارید دوباره باهمزن انقد بزنید تا فرم بگیره😍فوق العاده خوشمزه میشه👌