مواد لازم برای کیک یزدی
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۱۲۵ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
روغن مایع نصف پیمانه
بکینگ پودر یک چهارم قاشق چای خوری
جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
نمک میوه یک چهارم قاشق چای خوری
پودر هل نصف قاشق چای خوری
گلاب ۳۵ گرم
خامه صبحانه یک قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق غذاخوری
کنجد برای تزیین
تخم مرغ و شکر را تا زمانی که بزنید که وقتی پره های همزن را بالا می آورید مواد به طور پیوسته ازش بریزه! بعد ماست و روغن و گلاب خامه و عسل را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن بزنید و در آخر مواد خشک را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یک دست شود. سپس در فری که با دمای ۲۲۰ گرم شده قرار دهید و ده دقیقه بعد دمای فر را روی ۲۰۰ بگذارید تا ده دقیقه دیگر هم در فر بماند.
دوستانی که ترازو ندارند میتونن از جدولی که می نویسم استفاده کنند
۱ لیوان ماست= ۲۰۰ گرم
۱ لیوان پودر شکر= ۲۳۰ گرم
۱ لیوان آرد = ۱۵۰ گرم