#ترشی تره با گوشت

مواد لازم برای۶ نفر
مواد اصلی
سبزی (جعفری،گشنیز،برگ چغندر،اسفناج،نعنا،تره) ۵۰۰ گرم
لوبیا خورشی ۱ لیوان
گوشت گوسفندی یا مرغ محلی به مقدار لازم
رب ۱ قاشق غذا خوری سرپر
آب نارنج به مقدار لازم
پیاز متوسط(رنده شده) ۱ عدد
سیر رنده شده ۵-۶ حبه
آرد برنج ۱-۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- سبزی محلی ترشی تره (اسفناج، گشنیز، برگ چغندر ،جعفری،تره،نعنا) ساطوری شده رو داخل تابه تفت بدین تا آبش کشیده بشه سپس با روغن تفت بدین و کنار بذارین.
۲- بعد پیاز متوسط رنده شده رو با روغن تفت بدین. کمی تغییر رنگ داد چند حبه سیر ( 5-6 حبه) رنده کنین و به پیاز اضافه کنین.
۳- مرغ محلی ( اگه با گوشت گوسفندی بپزین واقعا طعمش بینظیر و خوشمزه تر میشه.) اضافه و سرخ کنین. ادویه بزنید
۴- سپس رب و لوبیا و سبزی رو به مواد اضافه کنید تفت بدین و داخل قابلمه بریزین و 2 تا 3 لیوان آب بریزین بذارین بپزه.
۵- این خورشت باید قشنگ جا بیفته و آبش کم بشه. آخرای پخت 1 تا 2 قاشق آرد برنج با کمی آب مخلوط کنین و داخل خورش بریزین تا غلیظ بشه. در آخر مقداری آب نارنج برای ترش مزه شدنش اضافه کنین.
نوووش جاااان.

سایر نکات
من کمی بهش روغن دنبه خونگی اضافه کردم. طعم و مزه ش بی نظیره.
بازم تاکید میکنم این خورش در مناطق مختلف استان گیلان دستور پختهای متنوعی دارد.