سلام دوستان لطفا صفحه اینستامو که آیدیش داخل عکس هست رو فالو کنید
.
کیک پرتقال با سس پرتقالی

*مواد لازم کیک

تخم مرغ ۳عدد
وانیل ۱ق چ
رنده پوست پرتقال ۱ق م
شکر
روغن ۱/۲ لیوان
آب پرتقال طبیعی ۳/۴ لیوان
بیکینگ پودر ۱ق غ سرصاف
آرد

*مواد لازم سس

نشاسته ۲ق غ
آب پرتقال طبیعی ۱لیوان
عسل ۱ق غ
شکر ۱/۲پیمانه

✓مواد لازم به دمای محیط رسیده باشن
✓فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید
✓آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید
✓قالب مورد نظر را روغن و آردپاشی کنید

تخم مرغها را با وانیل هم بزنید یکدست که شد رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و طی سه مرحله شکر را اضافه کنید تا حدی که مایه کرمی و کشدار شود سپس روغن و آب پرتقال را اضافه کرده وخوب که هم خوردن آرد را کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد (وقتی همزن را دربیاوریم مایه چین بخورد و سریع محو نشود) سپس داخل قالب ریخته و به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار داده تا پخته شود
* برای تهیه سس هم نشاسته را با آب پرتقال مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا نشاسته ها حل شوند سپس روی حرارت گذاشته و شکر و عسل را اضافه میکنیم تا شکر حل شود و بعد به غلظت برسد (از فرنی رقیقتر*چون وقتی سرد بشه غلیظ تر هم میشه) وقتی کیک کامل سرد شد و سس ولرم شد روی کیک را کاور کنید و با پسته، پالپ پرتقال و ... تزیین کنید
#نوش_جان