مواد لازم برای۶ نفر
آرد ۱,۳/۴ پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1.5 قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
موز پوره شده ۱ پیمانه
آب گرم ۱ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه
۱- ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم و کنار می گذاریم
۲- حالا مواد تر را با هم مخلوط کرده و با همزن دستی می زنیم.حتما همزن دستی باشه چون با برقی کیک رطوبتش رو از دست میده
۳- حالا مواد خشک را به مواد تر در دو مرحله اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
۴- حالا مایه کیک را در قالب 25×35 ریخته ودر فر از قبل گرم شده با درجه 175 درجه به مدت تقریبی 40 دقیقه می پزیم.
۵- در صورت دلخواه بعد از خنک شدن با گاناش تزئین می کنیم.

سایر نکات
این کیک به همزن برقی احتیاجی نداره و حتما باید با همزن دستی هم زده بشه.
این کیک به خاطر موز پوره شده که حتما باید از موز رسیده استفاده بشه یه رطوبت خیلی عالی داره.دقیقا مثل کیک خیس می مونه و به هیچ عنوان حالت خمیری نداره.
حتما از آب گرم استفاده کنید تا با گرمای آب شکر یه کم حل بشه و پودر کاکائو هم باز بشه در مایه.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com