هرگز از حرف‌هايی كه مردم
درباره تو می‌گويند نگران نشو ، هيچ‌گاه
كوچک‌ترين توجهی به آن نشان نده !
هميشه فقط به یک چيز فكر كن : "داور خداست" ،
آيا من در برابر او روسفيدم؟
بگذار اين معيار قضاوت زندگی تو باشد ، تا بیراهه نروی
تو بايد روی پای خودت بايستی و تنها ملاحظه‌ات اين باشد كه :‌ هركاری انجام می‌دهم بايد مطابق شعور خودم باشد ،
تصميم‌ گيرنده بايد آگاهی و شعور خودم باشد ، آن‌گاه خدا داور تو خواهد بود !

#کوکی لاهیجان
مواد لازم:

پودر قند صد و شصت گرم(یک پیمانه )
کره (روغن صاف قنادی یا مارگارین) صدگرم
تخم مرغ ۲ عدد
شیر هفتاد گرم‌( یک سوم پیمانه )
آرد قنادی سیصد گرم‌( دو پیمانه سرپر)
روغن مایع سه ق غ
بکینگ‌ پودر یک ق چ
پودر کاکائو یک ق غ سرپر(من یه کوچولو بیشتر زدم😉)
گردو خرد شده وکشمش میزانش به دلخواه هست من از هر کدوم دوسوم پیمانه ریختم
وانیل یک چهارم ق چ
دارچین یک ق چ
طرز تهیه:
اول کره با همزن چند ثانیه بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند رو اضافه تا یکدست بشه،بعد تخم مرغ و وانیل و دارچین و روغن رو اضافه و بازم بزنید تا یکدست بشه ، شیر رو هم اضافه و هم میزنیم بعد،آرد بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط می کنیم و روی مواد الک میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه در اخر به گردو و کشمش یک ق ارد بزنید و مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و خوب که یکدست شد به روشی که بالا گفتم کف ظرف مورد نظر که کاغذ روغنی گذاشتید با فاصله بچینید .bahar1366.bb
برای بدون فر اگر تابه دوطرفه اس واشر رو دربیارید وقتی شروع به کار کردید یه شعله پخش کن بزارید روی حرارت متوسط و روشن کنید و بزارید تا گرم بشه بعد آخر کار تابه رو روش قرار بدید و اجازه بدید بپزه یک ربع زمان میخواد
اگر تابه معمولی بود سرش دمکنی بزارید .برای فر دما روی ۱۸۰ درجه به مدت یک ربع .نوش جان
نکته:من مواد رو کوچیک کوچیک نسبتا ریختم حدودا۴۰ تا کوکی بهم داد شما میتونید با قاشق یا با اسکوپ بستنی یا با قیف بریزید من با قیف زدم.
#کوکی#سنتی#لاهیجان#گیلان#