#کیک #کیک_شیفون #کیک_خامه_ای
دوستای گلم همونطور که قول داده بودم با دستور کیک شیفون که پایه کیک های تولد هستش در خدمتتون هستم
#کیک_شیفون
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه سر خالی
آب یک چهارم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
وانیل مایع ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
اگه بخوایم کیک کاکائوی باشه ۳ قاشق از آرد کم میکنیم و پودر کاکائو اضافه میکنیم
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا کاملا کش دار و کرمی بشه
آب و روغن رو اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم
آرد و بکینگ پودر و اگه کاکائویی هستش پودر کاکائو رو هم باهم مخلوط و ۳ بار الک میکنیم و با لیسک طی ۳ مرحله به مخلوط تخم مرغها اضافه میکنیم
زمانی که میخوایم مخلوط آرد رو به خمیر اضافه کنيم هم حتما الک کنیم
سپس ۵ ثانیه با همزن مواد رو هم میزنیم
کف قالب رو کاغذ روغنی میزاریم و مواد کیک رو داخل قالب میریزیم
فر از قبل گرم میکنیم دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه که بازم بستگی به فر داره بعد از ۳۰ دقیقه میتونید چک کنيد اگه سیخ چوبی تمیز بود کیک ما آماده است
۳۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنید
هر سوالی در مورد کیک شیفون داشتین زیر همین پست بپرسین در اولین فرصت پاسخ میدم 😘