سلام دوستای پاپیونی گلم ✋
طاعات وعباداتتون قبول باشه🙏🤲
اینم حلیم گندم من برای اولین بار با بلغور گندم وگوشت گوسفندی عااالی شد من با دستور خودم درستش کردم این دستور پخت من
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
حلیم بلغور گندم با گوشت گوسفندی ودمبه

بلغور گندم یا گندم بدون پوست دولیوان
گوشت گوسفندی ۳۵۰ گرم (هرچی گوشتش بیشتر باشه کشدارتر وخوشمزه تر میشه)
چوب دارچین یا پودر دارچین
نمک یک قاشق چای خوری
پیاز یک عدد
روغن جامدیا کره یا روغن مایع به میزان لازم
شیر یک لیوان
طرز تهیه👇
گوشت با پیاز ودارچین گذاشتم جدا پخت بدون هیچ ادویه ی دیگه ای بعداز پخت ریش ریش میکنیم تا وقتی که میخواد گوشت بپزه بلغور با آب میشوریم در حد اینکه خاکش گرفته بشه دولیوان بلغور ۲لیر آب میخواد تو یک قابلمه ریختم چندتا چوب دارچین هم انداختم اولش زیرش زیاد بود بعداز جوش کم کردم تا وقتی که کاملا نرم شد بعد با گوشتکوب برقی خوب لهش کردم شما میتوانید با گوشتکوب معمولی بکوبید
گوشت ریش شده وله شده اضافه کردم وباز هم با گوشت کوب برقی زدم تواین مراحل باید زیر قابلمه کم باشه وقتی خوب میکس شد حدود دوقاشق غذاخوری روغن جامد یا مایع یا کره اضافه کنید وبگذارید جا بیوفته میتونید آب گوشت رو هم اندازه دولیوان صاف کنید وداخل حلیم بریزید حالا مرحله هم زدن هست چهارالی پنج ساعت باید روی شعله کم گاز باشه وهم بزنید تا ته نگیرد یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنیدمن هر ربع ساعت یک بار هم میزدم تا به اون غلظت وکشداری برسه
بعداز پخت کامل یک لیوان شیر به دلخواه اضافه کنید وزیرشو خاموش کنید روغن با دارچین قاطی کنید و روی حلیمتون تزیین کنید میتونید از کنجد سفید هم استفاده کنید انشاالله درست کنید ونوش جان کنید فوق العاده عالی بود 😋👌🏻