سکوت بانو
شیرینی چوروس خوشمزه که شباهت زیادی به بامیه دارد ولی با طعم متفاوت که بهمراه سس شکلات سرو میشود
مواد لازم :
کره 800گرم
آرد 1لیوان
آب 1 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
روغن،شکر،نمک،پودر دارچین،وانیل مقدار لازم
طرز تهیه:
آب، 1قاشق چای خوری نمک و 3قاشق غذا خوری شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. مواد را هم بزنید تا به جوش بیاید.حرارت را کم کرده و آرد را اضافه کنید آنقدر هم بزنید تا خمیر مانند حلوا جمع شود.قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید که خمیر از داغی بی افتد و کمی سرد شود،تخم مرغ ها بهمراه یک قاشق چای خوری وانیل به نوبت اضافه کنید.پس از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب مخلوط کنید تا کامل جذب خمیر شود و خمیر لطیفی بدست بیاید.داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید.قیف را روی قابلمه بگیرید و با فشار خمیر را به بیرون اندازه ای که دوست دارین هدایت کنید و با قیچی خمیر را ببرید.داخل روغن بیندازید با قاشق مدام حرکت دهید تا تمام سطح شیرینی یکدست سرخ شود.پس از سرخ و گرفتن روغن اضافی، مقداری شکر و پودر دارچین را مخلوط کنید و تک تک شیرینی ها را داخل آن بغلتانید.