#کیک_نارنگی_با_سس_نارنگی

#کاپ_کیک_نارنگی_با_سس_نارنگی

مواد لازم برای کیک:

آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
آب نارنگی ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
رنده پوست نارنگی ۱ ق چ

مواد لازم برای سس:

نشاسته ذرت ۱ ق غ
آب نارنگی ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۴ لیوان

طرز تهیه :

قالب رو چرب و آردپاشی کنید یا با روغن جداکننده خوب چربش کنید.به این صورت که ۱قاشق آرد با ۱ قاشق روغن با هم مخلوط کنید و قالب رو چرب کنید.
اگر از قالب بزرگ استفاده می‌کنید،قالب با قطر ۲۴ ارتفاع ۹ مناسبه.
اما من با این دستور ۱۲ عدد کاپ کیک درست کردم و یک کیک کوچک قلبی.

تخم مرغ، وانیل، رنده پوست نارنگی و شکر رو ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه. حتما بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا بعدا کیک بوی زهم نگیره. آب نارنگی و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و طی دو مرحله اضافه کنید و به آرامی بهم بزنید تا مواد یکدست بشه. بیش از حد هم نزنید چون کیکتون خمیر میشه.
اگر از قالب بزرگ استفاده کردید،مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بزارید بپزه.
من داخل قالب مافین ،کپسول کاغذی گذاشتم و مقداری از مایه را داخلش ریختم که کاپ کیک داشته باشم.کاپ کیک ها را با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید.در آخر گریل بزنید تا روی کاپ کیک ها طلائی بشن.
باقیمانده مایه کیک رو داخل قالب قلبی کوچک ریختم.با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت پختم.

#طرز_تهیه_سس_نارنگی:
نشاسته ذرت ، آب نارنگی و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.وقتی درست شد،درشو بزارید تا رویه نبنده.
کیک که کمی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید و بزارید خنک بشه. بعد سس گرم رو بریزید روش.
کیک خیلی خیلی خوشمزه ایه و بافت لطیفی داره.
نوش جان