برای درست کردن گوشت هیچ ادویه ای به غیر از نمک فلفل و زردچوبه استفاده نمیکنم با پیاز کم.(همه رو خام میزاریم)
به نظرم ادویه‌ها یا زعفرون یا سیر بو وطعم اصلی گوشت رو از بین می‌بره.پیاز هم کم استفاده میکنیم چون اگر زیاد باشه شیرین میشه.ومعمولا هم آبش رو میسوزونیم تا توروغن خودش تفت بخوره.اخر کار خیلی کم آب نارنج اضافه میکنیم.