#سس انبه#سس انبه خانگی یکی ازبهترین وخوشمزه ترین سس هاست ازلحاظ طعم ومزه خصوصامزاج گرمی که داره سردی نخودفلافل رومیگیره.برای تهیه این سس از پودرانبه یک ونیم قاشق سوپخوری که ازعطاری خریدم .دو سوم پیمانه سرکه سفید( که البته من ازسرکه ی ترشی انبه یی که قبلا درست کرده بودم وفقط سرکه ش مونده بوداستفاده کردم)آب یک سوم پیمانه.فلفل قرمز ومقداری نمک.باید هم بزنیم وسریع بگذاریم روی گاز وهمزدن روادامه بدیم تاحدودا ده دقیقه تابه غلظت برسه.بعدکه سس آماده شد میگذاریم تاخنک بشه وداخل ظرف دربدار داخل یخچال نگهداری میکنیم.
نکته سس زمانیکه به غلظت ماست شل رسید آماده هست چون بعدازسرد شدن غلیظ میشه.
من آخرای پختم یه نصف قاشق نشاسته روباآب سرد مخلوط کردم وروی اجاق گرم کردم یکم که بوی خامی نشاسته رفت وغلیظتر شد سس آماده شده انبه رو بانشاسته مخلوط کردم تابه غلظت وحجم موردنظرم برسه.رنگ این سس یه رنگ زرد خوشکله.برامن چون ازسرکه ی ترشی انبه ریختم یکم تیره شده ولی درکل عالی بودخانواده عاشقش شدن.نوش نگاهتون دوستان