کوفته تبریزی اصل داخل مواد اصلی کوفته فقط گوشت چرخکرده .پیاز .لپه وسبزی معطر وادویه داره
بجزاین مواد بقیه دلبخواهی بعضیا برنج یا تخم مرغ یا ارد نخودچی میزنن البته از وا روفتنشم جلوگیری میکنه ولی من هیچ کدوم از این ۳تارو نزدم .
اصلا وا نرفت تازه بزوررر باقاشق نصف میشد توعکسه هم باچاقو نصفش کردم.
😋😋😋داخل کوفته پیاز داغ زرشک گردو و آلبالو خشک ریختم.
روی گفته هم پیاز داغ فراوان زرشک گردو ریختم.
به روش مادر بزرگم درست کردم واصلتا ترک تبریزم باافتخار😃😃😃😃😘😘😘😘
و کاری که کردم برای اینکه کوفتم وا نره آب پیاز روگرفتم.
بعد گوشت چرخی رو با پیاز اول خوب ورز دادم بعد لپه چرخ شده را اضاف کردم بعد به مدت ۱ربع ورز دادم همین .