#کیک_شکلاتی
#شکلات
#کیک
#کیک_خیس
#کیک‌شکلاتی
#کیک‌خیس
#کیک_کافی_شاپی






مواد لازم برای۴ نفر


مواد اصلی
آرد قنادی ۸ قاشق غذا خوری
شکر ۷ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو ترک ۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نمک یک پنس
وانیل‏ نصف قاشق چای خوری
شیر ۱۰ قاشق غذا خوری
روغن ۶ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
سس شکلاتی
شیر ۱یا ۲ ملاقه
شکلات تلخ (سکه ای) ۵ عدد
خامه صبحانه ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- مواد خشک شامل آرد و پودر کاکائو و شکر و وانیل و نمک و بکینگ پودر رو حسابی با هم ترکیب میکنیم
۲- روغن و شیر و تخم مرغ اضافه میکنیم و با همزن دستی یا چنگال به خوبی تمام مواد مخلوط میکنیم
۳- کف قابلمه ی ۴نفره نچسب رو با کمی روغن مایع چرب میکنیم اگه قابلمه خوب نبود حتما کف قابلمه کاغذ روغنی بزارید بعد مواد بریزید،روی گاز شعله پخش کن بزارید و درب قابلمه هم دمکنی بزارید حتما.به مدت ۳۰تا ۴۵دقیقه.
قبل از ۳۰ دقیقه درب قابلمه رو اصلا باز نکنید که پف کیک نخوابه.
برای فر میتونید از قالب سایز ۱۵ استفاده کنید ،طبقه ی وسط دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰تا ۴۵دقیقه
با سیخ چوبی کنترل کنید ،اکه نچسبید پخت کیک کامل شده.
۴- تا زمانی که کیک میپزه،سس شکلاتی رو آماده کنید
شیر و شکلات و خامه رو بزارید روی حرارت تا شکلات آب بشه و یه سس غلیظ به دست بیاد.
۵- وقتی کیک پخت،کمی از داغی که افتاد داخل قابلمه یا قالب بمونه همونجا برش بزنید و سس شکلاتی تقریبا گرم روی کیک که گرماشو از دست داده بریزید و اجازه بدین ۱ساعت در همون حال بمونه بعد از قالب جدا کنید.

سایر نکات
این کیک خیلی راحت درست میشه با کمترین ظرف و امکانات.
خامه ی صبحانه برای سس شکلاتی قابل حذفه
نیاز به الک کردن مواد نیست فقط خوب هم بزنید کافیه،
مواد اولیه باید حتما تازه باشن،تازگی روی کیفیت نهایی تاثیر زیادی داره.
تا جایی که ممکنه از آرد نونوایی استفاده نکنید.
پیمانه ی اندازه گیری ۱قاشق مشخص باشه برای تمام مواد.
این کیک برای خامه کشی مناسب نیست ولی میتونید لا به لای کیک خامه بزنید برای عصرانه میل کنید.
نوش جونتون