دوستای عزیزم...این بیسکوییت مناسب شب یلدا...بافت نرم و فاق العاده خوشمزه...تقدیم به شماپاپیونی های عزیز
بيسكوييت هندوانه اي

كره ۲۰۰ گرمی ۱ عدد
آرد. 1/4و2پ
شكر. 3/4پ
تخم مرغ. يك عدد
وانيل ۱ق چ
بكينگ پودر. 1/4ق چ
نمك. يه كوچولو
شكلات چيپسي.
رنگ مجاز خوراكي. سبز. قرمز
كره را خورد كرده,پيمانه ميزنيم. كمي گذاشته تا به دماي محيط برسد.آنرا با شكر زده تا پف كند, تخم مرغ و اسانس بادام را اضافه كرده خوب ميزنيم.آرد و نمك و بكيگ پودر را هم با هم مخلوط كرده,كم كم به مواد اضافه ميكنيم تا خمير شكل بگيرد. از خمير حاصله به اندازه يك ليوان بر ميداريم آنرا به رنگ قرمز در مي أوريم و به صورت استوانه اي به طول تقريبي 9تا 10سانت در مي آوريم" كه در اينحالت قطر آن 4تا5 سانت خواهد بود" سپس اين استوانه را داخل سلفون پيچيده و در يخچال. به مدت 1تا2 ساعت استراحت ميدهيم.باقيمانده مواد را به دو قسمت كرده,يك قسمت را سبز و ديگري را بدون رنگ گذاشته,سفيد. آنها را جداگانه در سلفون پيچيده و در يخچال گذاشته...
قسمت سفيد را بيرون آورده, به طول حداقل 15سانت باز كرده,عرض آن بايد به بلندي استوانه باشد.سپس آنرا بدور استوانه رول ميكنيم و دوباره در يخچال گذاشته تا منسجم شود.قسمت سبز را نيز مانند سفيد پهن كرده.....بدور استوانه رول ميكنيم.پس از استراحت دوباره در يخچال ان را به ضخامت حداكثر 5ميليمتربا چاقوي تيز حلقه حلقه كرده. هر حلقه را به دو نيم كرده و در سيني چيده, روي آنها را شكلات چيپسي گذاشته
در فر با دماي180درجه بين 6تا8دقيقه پخته ميشوند..نوش جونتون