کیک شیفون
آرد 1 / 5 پ
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1 / 4 قاشق چایخوری
آب جوش 1 / 2 پ
روغن مایع 1 / 2 پ
بیکینگ پودر 1 / 2 قاشق چایخوری
شکر 1و1 / 4پ
نمک 1پنس
زرده و سفیده را جدا کنید سفیده هارا باکمی نمک بزنید تا کف کنند 1 / 4 از شکر رااضافه کنید وخوب بزنید تا خامه ای شودزرده هارابه همراه بقیه شکروانیل بزنید تاحجم آن دوبرابرشود آبجوش راهم بریزید و بعد روغن راریخته ودرحدمخلوط شدن هم بزنید وبالیسک نیمی ازسفیده رابه زرده ها اضافه کنید ونیمی از آرد راالک کنید وبه همین ترتیب بقیه سفیده وآرد را اضافه کنید ضمناً بکینگ پودر را باآرد مخلوط کنید این حجم مواد برای قالب 25 سانت مناسب است باید 1 / 3ازقالب خالی باشد تاجا برای پف کیک بماند تاخنک شدن کامل کیک آن را از قالب درنیاورید چون موقع کار خرد میشود بعد کیک رابرش زده وخامه بکشید سعی کنید مرحله ای این کاررا انجام دهید ابتدا آستر کشی کنید بگذارید خنک شود وبعد لایه دوم خامه بزنید به این ترتیب تکه کیک جدانمشود وراحت میتوانید خامه بکشید زیاد درقید صاف کردن نباشید چون این کار فقط باتلر میسر است همین که یک کیک لذیذ عاری از هرگونه مواد افزودنی برای عزیزانتان درست میکنید
خامه کیک
خامه صبحانه رابا4ق غ شکر مخلوط کن وبعد بگذاردرفریزر تایخ بزند وبعد دربیار 100گ پودر خامه وکمی وانیل اضافه کن وبادورتندهمزن بزن تافرم بگیره اول شل میشه نگران نشو و به هم زدن ادامه بده تافرم بگیره