#زرشک _پلو_مرغ
بعضی ازدوستان رسپی زرشک پلوبامرغ راخواسته بودندگذاشتم وگرنه تمام دوستان استادهستند
پیازراتفت میدم بعدکه رنگش تغییرکردتکه های مرغ راداخلش تفت میدم تارنگ مرغ هم تغییرکنه نمیذارم خیلی سرخ بشه فقط درحدتغییررنگ بعدنمک وزردچوبه روش میریزم وفلفل دلمه ای خوردشده ویک پیازخلالی خوردشده راهم روی مرغ میریزم وبعددرماهی تابه رامیذارم تامرغ باحرارت خیلی کم پخته بشه آب بهش اضافه نمیکنم مرغ خودش آب پس میده ولی اگه خیلی کم آب شدیه مقدارآب بهش اضافه میکنیم وقتی مرغ نیم پزشد سس رابهش اضافه میکنم من سس مرغ رااینجوری درست میکنم داخل یک ظرف یه مقدارروغن میریزم بعدچندقاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بهش اضافه میکنم وتفتش میدم بعدیه مقدارزعفرون بهش اضافه میکنم ومخلوطش میکنم وبستگی به ذائقه مون بهش آبلیمواضافه میکنم وبعدهم یه مقدارازآب مرغ رابه مخلوط رب اضافه میکنم یه مقدارکه جوشیدبه مرغ اضافه میکنم ومیذارم تابه خوردمرغ بره وبامرغ جابیفته میتونیداگه دوست داریدداخل مرغ سیررنده شده ودارچین وفلفل هم بریزید من بدون اینامیپزم مرغی که میپزم خیلی خوشمزه میشه وهمه دوست دارندآلوی برقونی راهم جداگونه میپزم وقتی تقریباپخته شدبهش یه مقدارشکراضافه میکنم وبعدکنارمرغ میذارم
برای ته دیگ هم ماست وتخم مرغ وزعفرون ونمک راباهم مخلوط کردم وبرنج آبکش شده راباهاش مخلوط کردم وته قابلمه روغن ریختم واین موادراریختم وفشرده کردم وبعدبقیه ی برنج آبکش شده راریختم روی ته چین