این کیکو به خاطر قولی که بهتون دادم امشب درست کردم
تا هم عکس برش خوردشو ببینید که اصلا خمیر نشده و هم دستورشو
دستورش از خودمه هیچ جا نمیتونید این دستورو ببینید .
‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ #کیک_گوشت_فاطمه
با دستور فاطمه محمدگنجی
@Fafa2008
#موادلازم_خمیر
آرد ۲ لیوان دسته دار
ماست ۱لیوان
آب معمولی دوسوم لیوان
تخم مرغ 2عدد
روغن مایع ۴ق غ خ
بیکین پودر ۱ق م خ
نمک ..فلفل قرمز یا سیاه...آویشن …پودر پابریکا و یا سس قرمز گلوریا
#موادلازم_سس_گوشتی
فلفل دلمه 1 عدد
پیاز درشت 1 عدد
گوشت چرخ شده نصف لیوان
سویای از قبل خیس شده وطعمدارشده با نمک ،آبلیمو و فلفل قرمز :1 لیوان
زرشک : 1ق غ خ
رب گوجه:1قاشق غ
سس گوجه جهت استفاده در سس گوشتی و تزیین خمیر به میزان لازم
نمک،فلفل،آویشن،پودر پابریکا و زردچوبه
(ذرت ،سوسیس پنیری یا پنیر پیتزا به دلخواه)
#طرز_تهیه
ابتدا سس گوشتی رو با مواد بالا بدلخواه خودتون درست کنید و بذارید خوب آبش گرفته بشه.بعد تخم مرغها را باهمزن میزنیم سپس ماست وروغن وادویجات را اضافه میکنیم ودر آخر بیکین پودر و آرد را خوب باهمزن میزنیم .
توجه کنید که اگه ادویه های خوشمزه به خمیر بزنید حتی قسمتهای بدون گوشت هم طعم دار و خوشمزه میشه.
من از سس گلوریا،نمک ،کمی آویشن و کمی پودر پابریکا استفاده کردم.اگر احساس کردیم خمیر سفت است دوسوم لیوان آب به آن اضافه کرده و کمی هم میزنیم.
قالب مورد نظر را چرب میکنیم ونصف کمتری ازمواد کیک را میریزیم سپس سس گوشتی ودوباره بقیه مواد کیک را روش میریزیم . میتونیم دولایه مواد گوشتی بریزیم یعنی یک سوم خمیر که ریختیم ،نصف مواد گوشتیمون رو بریزیم،یک سوم خمیر دیگه روی اون بریزیم و بقیه مواد گوشتی بهمراه( سوسیس اگه میل دارید )پنیر پیتزا رو روی اون ریخته و یک سوم آخر خمیر رو روش بریزیم و صاف کنیم و با کشیدن سس قرمز، طراحیش کنیم و درفر ۱۸۰ درجه 45 دقیقه بگذاریم. البته فر رو از قبل گرم کنید.
#نکات:
برای سس گوشتی کیک به سلیقه ی خودتان میتوانید ازهرموادی استفاده کنید سس ماکارانی یا پیتزا..یا کدو و حتی مرغ وگوشت چرخکرده...فقط اول سس گوشتی را درست کنید بعد خمیر کیک را چون اثربیکین پودر درفاصله زمانی زیاد از بین میره.