سلام دوستان
حلول ماه مبارک رمضان رو به تک تکتون تبریک میگم طاعات و عباداتتون مقبول درگاه حق😊
#بامیه #مریم_بانو_پز👌
موادلازم :
آردسفید ۱لیوان
آب ۱لیوان
کره ۵۰گرم
تخم مرغ ۲عدد
زعفران کمی
شکر ۲قاشق سوپخوری
شهد ۲قاشق سوپخوری
طرزتهیه:
برای #شربت_بامیه ۱لیوان شکرو۱لیوان آب رابا کمی جوهرلیمو(کمی زعفران درصورت تمایل) مخلوط و روی شعله ی ملایم قراربدید تا به غلظت برسه در آخر نصف لیوان گلاب و کمی گلوکز برای براق و غلیظ تر شدن به شربت اضافه کنید وبعدبذارین برای چندساعت خنک بشه.
آب و کره وزعفران وشکر را مخلوط و روی شعله بذارید کره که ذوب شد و آب بجوش آمد یکباره آرد را اضافه کنید وهم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاید بذارید خمیر سرد بشه بعد دو قاشق شهد و تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرم و یکدست بشه . در قیف با ماسوره مناسب بریزید و در روغن فراوان سرخ کنید در شربت آماده شده بغلطونید و بیرون بیارید تا بامیه هاتون نرم نشه بعد بذارید درسبد تا شهد اضافیشون خارج بشه.
بعدهم بدلخواه با پودرپسته ونارگیل تزیین کنید.
نوش جونتون 😊
پ.ن۱: در شربت میتونید از دانه های هل برای خوش عطرشدن استفاده کنید
پ.ن۲: من برای داخل بامیه ها از۲قاشق غذاخوری پودرنارگیل استفاده کردم که خیلی خوشمزه شد.
پ.ن۳:برای داخل خمیرمیتونید ازکمی وانیل هم استفاده کنید بوی تخم مرغ رو ازبین میبره (البته بدون اون هم بو نمیده برای محکم کاری میگم😉)