مواد لازم

موس کیک شکلاتی سه لایه

۱۲
مواد اصلی
بیسکویت شکلاتی
۲۰۰ گرم
کره ذوب شده
۶۰ گرم
مواد لازم موس
شکلات تلخ
۱۵۰ گرم
خامه زده شده
۱۲۰ گرم
خامه‏ پرچرب زده شده سرد
۱۶۰ گرم
پودر ژلاتین
۴ گرم
آب سرد
۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم موس
شکلات شیری
۱۵۰ گرم
خامه زده شده
۱۲۰ گرم
خامه‏ پرچرب زده شده سرد
۱۶۰ گرم
پودر ژلاتین
۴ گرم
آب سرد
۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم موس
شکلات سفید
۱۵۰ گرم
خامه زده شده
۱۲۰ گرم
خامه‏ پرچرب زده شده سرد
۱۶۰ گرم
پودر ژلاتین
۴ گرم
آب سرد
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

موس کیک شکلاتی سه لایه

طرز تهیه

موس کیک شکلاتی سه لایه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
بیسکوییت ها را در غذاساز ریخته و با کره مخلوط نمایید.در صورت تمایل میتوانید کمی هم وانیل به آن اضافه کنید تا بوی کره احساس نشود.
۲
مخلوط بیسکوییت و کره را در قالب ریخته و فشرده کنید و به مدت ۲۰دقیقه در یخچال قرار دهید.
۳
شکلات تلخ را با خامه زده شده روی بخار آب قرار دهید تا شکلات آب شود در همین حین ژلاتین و آب سرد را مخلوط کرده و روی بخار آب قرار دهید تا شفاف شود .
۴
سپس باهم مخلوط کرده و می گذاریم کمی از حرارت بیفتد در آخر خامه پرچرب را فرم میدهیم و باهم مخلوط میکنیم و روی مخلوط بیسکوییت میریزیم.مخلوط حاضر را ۲۰دقیقه در یخچال قرار دهید.
۵
همین کار را برای لایه های شیری و سفید هم انجام دهید.کیک را ۲-۳ساعت در یخچال قرار دهید و سپس تزیین کنید.
سایر نکات

موس کیک شکلاتی سه لایه

1. برای فاصله طبقات می تونید در صورت تمایل از انواع مغزها استفاده کنید که بسیار خوشمزه میشود.
2.برای کراست این کیک میتوان از کیک شکلاتی هم استفاده کرد.
3.میزان خامه در دستور را میتوانید کم کنید تا موس رژیمی تری داشته باشید.
نظرات دستور پخت

موس کیک شکلاتی سه لایه