تصویر از paeez
https://sarashpazpapion.com/picture/1921625
مواد لازم
مربا بهارنارنج
۱
مواد اصلی
بهار نارنج
۴ لیوان
شکر
۳ لیوان
آب
۳ لیوان
گلاب
۱ لیوان
آبلیمو
۲ قاشق غذا خوری
پودر هل سبز
۱/۲ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
مربا بهارنارنج
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا بهار نارنج را برگ برگ كنید و آن را كاملا بشویید و بعد داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و حرارت را زیاد كنید تا جوش بیاید و چند قل بزند.
۲
سپس آن را آبكش كرده و با آب سرد بشویید.این كار را برای ۲مرتبه دیگر هم انجام دهید تا تلخی این گیاه از بین برود.
۳
سپس داخل قابلمه ۲ لیوان آب سرد و ۱لیوان گلاب بریزید و بهار نارنج آبکش شده را اضافه کنید و شکر را لابه لای بهارنارنج بپاشید سپس روی آن را بپوشانید و ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۴
پس از ۱۲ ساعت قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید تا مربا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود و گلبرگ ها شیشه ای شوند ، در پایان آبلیمو و پودر هل سبز را اضافه کنید و چند جوش که زد از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را با پارچه بپوشانید و اجازه دهید مربا خوب سرد شود سپس داخل شیشه بریزید.