مواد لازم
کیک شکلاتی کرم دومنته
۴۸
مواد اصلی
شکلات
تلخ
۳۱۲ گرم
کره
۱/۲ پیمانه
شکلات
تخته ای خرد شده
۸۵ گرم
شکر
۱ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
وانیل
۱ قاشق چای خوری
آرد کامل
۲/۳ پیمانه
جوش شیرین
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
کرم دومُنته
به مقدار لازم
شکلات
تلخ ( گاناش )
به مقدار لازم
مواد لازم کرم دومُنته
پنیر خامه ای
نرم شده
۸۵ گرم
کره
۱/۲ پیمانه
پودر قند
۳ پیمانه
شیر
۲ قاشق غذا خوری
عصاره نعنا
۱/۲ قاشق چای خوری
رنگ غذا
(سبز ، چند قطره)
به مقدار لازم
شیر
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک شکلاتی کرم دومنته
درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
در یک شیر جوش متوسط، ¾ پیمانه شکلات تلخ را روی حرارت کم ذوب کنید. کره و شکلات تخته‌ای را اضافه کنید و هم بزنید. از روی حرارات بردارید و کنار بگذارید.
۲
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف یک ظرف مستطیلی فویل بگذارید و روی آن را چرب کنید.
۳
شکر را به مخلوط شکلات سرد شده اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را بشکنید و هم بزنید. در آخر وانیل را اضافه کنید.
۴
در یک کاسه کوچک، آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را به مخلوط شکلات اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۵
باقی مانده شکلات تلخ را اضافه کنید و داخل ظرفی که فویل گذاشته اید، بریزید.
۶
حدود ۳۰ دقیقه در فر بپزید و سپس کنار بگذارید تا خنک شود. روی کیک کرم‌دومُنته و گاناش شکلات بمالید و دست کم یک ساعت در یخچال قرار دهید.
۷
برای گاناش شکلات به نصف پیمانه خامه فرم گرفته و ۳۱۲ گرم شکلات تلخ نیاز دارید. ابتدا، داخل شیرجوش خامه را بجوشانید. از روی حرارت بردارید و تکه های شکلات را اضافه کنید و ۵ دقیقه هم بزنید تا نرم شود.
۸
: طرز تهیه کرم‌دومُنته
۹
در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و کره را با هم مخلوط کنید. با همزن برقی و سرعت متوسط حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید. یک پیمانه پودر قند، عصاره نعنا، شیر و رنگ غذای سبز را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر، یک قاشق چایخوری شیر دیگر را اضافه کنید.
سایر نکات
کیک شکلاتی کرم دومنته
این دسر مملو از شکلات تلخ و کره است. اگر رژیم دارید بی خیال این کیک شکلاتی خوشمزه بشوید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شکلاتی کرم دومنته
سایر عکس های کیک شکلاتی کرم دومنته
نظرات طرز تهیه
کیک شکلاتی کرم دومنته
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کرپ کیک شکلاتی
کرم کره ای
باتر کرم شکلاتی (سوئیسی)
کرم نسکافه و شکلات
کیک اسفنجی
کیک شکلاتی با رویه موکا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
