مواد لازم
بادام سوخته
۱
مواد اصلی
بادام
خام
۱ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
کره
۱۵ گرم
آب
۱/۳ پیمانه
کلمات کلیدی
بادام سوخته
طرز تهیه
بادام سوخته
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
در یک قابلمه کوچک نصف پیمانه شکر را با آب مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر در آب به خوبی حل شود.
۲
حالا بادام ها را به این محلول اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب بخار شود و شکرها به بادام ها چسبیده، آب نباتی شوند.
۳
در این جا حرارت را خاموش کرده، بادام های شکری را در الک ریخته و تکان دهید تا شکرهای اضافی شان گرفته شود، بعد بادام ها را در سینی بریزید تا خنک شوند.
۴
در قابلمه ای دیگر باقیمانده شکر را با کره روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر به صورت کارامل درآید.
۵
وقتی مخلوط کشدار و کاراملی رنگ شد، بادام های شیرین را به شکر کاراملی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۶
زمان نگه داشتن روی حرارت به سلیقه شما بستگی دارد، هر چه مدت زمان بیشتر باشد شکر حالت سوخته تری پیدا میکند.
۷
وقتی رنگ بادام سوخته ها به شکل دلخواه درآمد آنها را از حرارت بردارید و بلافاصله روی سینی ای که از قبل چرب کرده اید بریزید و با کمک یک قاشق بادام ها را از یکدیگر جدا کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از بادام سوخته
بیشتر
نظرات دستور پخت
بادام سوخته
دستورپخت های پیشنهادی
خاگینه بادام
بادام کاراملی
حریره بادام
خلال بادام
كيک بادام
موز یخ زده با روکش شکلات
عکس های مرتبط
