به زبان لری شامی کوو
بسیار خوشمزه و خوشخور
هم با سسش میشه خورد هم بدون سس
من هردو جور رو درست میکنم البته خودم با سس بیشتر مبپسندم 😋
بسیار خوشمزه و خوشخور
هم با سسش میشه خورد هم بدون سس
من هردو جور رو درست میکنم البته خودم با سس بیشتر مبپسندم 😋
مواد لازم
شامی کباب لرستان
۳
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
آرد نخودچی
۲ قاشق غذا خوری
سبزی
معطر(خردشده)
۵ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه
(ازهرکدام)
۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه
نوک قاشق مربا خوری
گردو
خردشده
۵ عدد
رب انار
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
شامی کباب لرستان
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زرچوبه و نیمی از گردو و یک قاشق ارد نخودچی رو باهم مخلوط کنید
۲
داخل ماهیتابه به اندازه ی گردو از مواد بردارید و با دست تخت و سرخ کنید
۳
وقتی کامل سرخ شدن داخل ی قابلمه کوچیک رب انارو باقیمانده گردو و شکر و نخودچی و یک کوچولو نمک بریزید و با یک لیوان آب داغ بزارید قوام بیاد
۴
میتونید مثل من نصفی از شامی هارو با سس بپزید و نصفی رو خالی سرو کنید به دلخواه
تصاویر مراحل تهیه
شامی کباب لرستان
سایر نکات
شامی کباب لرستان
اگر بدون سس دوست دارید رب انار و شکر و یک قاشق از ارد نخودچی حذف میشود
اگر آب سس کم بود مقداری آب بهش اصافه کنید
اگر بدون سس دوست دارید با گوجه سرخ شده و کته عالیییی میشه
عکس و تصاویر ارسالی از شامی کباب لرستان
سایر عکس های شامی کباب لرستان
نظرات طرز تهیه
شامی کباب لرستان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان گرده خانگی (استان کردستان)
شامی افطاری
کباب شامی کنجدی
کباب زردک (شامی اصفهانی)
کتلت گوشت
کباب بختیاری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
