مواد لازم
ترشی کدو و پیاز
۱
مواد اصلی
سرکه سیب
۲ پیمانه
شکر قهوه ای
۱/۳/۴ پیمانه
برگ بو
۳ عدد
نمک
۱ قاشق غذا خوری
آویشن
خشک
۱ قاشق چای خوری
کدو
۹۰۰ گرم
پیاز
کوچک خرد شده
۲ عدد
کلمات کلیدی
ترشی کدو و پیاز
طرز تهیه
ترشی کدو و پیاز
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
داخل یک قابلمهٔ مناسب سرکه و شکر را میریزیم. برگ بو، نمک و آویشن را داخل آن ریخته و به مدت ۳ دقیقه روی حرارت میگذاریم تا شکر کامل حل شود
۲
کدو و پیازها را به صورت باریک حلقه حلقه کرده و داخل ظرف مناسب میریزیم.
۳
مخلوط سرکه را روی آن ریخته و در آن را میگذاریم و به مدت ۳ ساعت داخل یخچال گذاشته و سپس سرو میکنیم
۴
به باور ایرانی ها ترشی باید مدتی در فضای خنک و تاریک باقی بماند تا خوب جا بیفتد. این مسئله در مورد این ترشی هم صادق است. اما اگر بلافاصله هم آن را سرو کنید مسئله ای ندارید و در واقع یک نوع ترشی سالادی به حساب می آید
سایر نکات
ترشی کدو و پیاز
اگر به دنبال ترشی های متفاوت و جدید هستید، این یکی را از دست ندهید. این ترشی مکمل بسیار عالی برای انواع غذاها به خصوص غذاهای گوشتی است. انواع خوراک های گوشت از سراسر دنیا را ببینید و تنوعی به برنامه غذایی تان بدهید. به جای شکر قهوه ای می توانید از نصف پیمانه شکر سفید استفاده کنید.
نظرات دستور پخت
ترشی کدو و پیاز
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![ترشی انار](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/tcsqcnabk9ldif72j4patqrlrtd2u40okPApkO6m2EYojrcU.jpg)
ترشی انار
![ترکیب ماست و کدو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/07/01/f93bd868e5064b1f103011bf3bf80aebBLKh26BqKnWiHxga.jpg)
ترکیب ماست و کدو
![چاشنی ترشی پیاز و هویج](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/pb1i4j3a0g2btjo7s72619i77fgsuo2o48QFncWo8Vd1YxOn.jpg)
چاشنی ترشی پیاز و هویج
![میزا کدو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/a4oeiptduhe00oe244ouq8llc791kud7o73cZn5sFZcg5VCc.jpg)
میزا کدو
![ترشی لیمو ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/10/15/ed11079857af11d35d3d8b04c1e61dadFZ8JkDzNlq9uDfIw.jpg)
ترشی لیمو ترش
![ترشی بندری تند](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/06/26/3e499a58a691616c84cb0d42276e339agpgXRIJXc3okfumA.jpg)