مواد لازم
مصلح پلو
۵
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
برنج
۵۰۰ گرم
پیاز
۳ عدد
زعفران
ساییده‌شده
۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ
در صورت تمایل
۲ عدد
روغن
۱۰۰ گرم
ادویه
۱ قاشق سوپ خوری
نمک
و فلفل و کره
به مقدار لازم
طرز تهیه
مصلح پلو
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنج را آبكش كرده و در قابلمه می‌ریزیم و لابه‌لای برنج، ادویه می‌پاشیم. بعد از گرفتن عرق برنج، زعفران ساییده را با آبجوش دم كرده به همراه نصف لیوان آب گوشت یا آب ساده و سه تا چهار قاشق روغن روی سطح برنج می‌ریزیم و پلو را دم می‌كنیم.
۲
پیازها را با رنده ریز كرده و گوشت را با پیاز رنده‌شده، ادویه، نمك و فلفل مخلوط می‌نماییم. سپس از این مخلوط گلوله‌هایی به اندازه نارنگی برداشته و در دست گرد می‌کنیم و با انگشت سطح آن را سوراخ كرده و در تابه‌ای كه در آن روغن ریخته‌ایم سرخ می‌كنیم.
۳
برنج را در قابلمه مخلوط كرده و در دیس می‌كشیم. بعد كمی برنج زعفرانی و كره آب‌كرده بر روی سطح پلو ریخته و شامی‌های سرخ‌شده را بر روی آن می‌چینیم. می‌توانیم تعدادی تخم‌مرغ را نیمرو كرده و به همراه شامی‌ها بر روی پلو چیده و سرو نماییم.
عکس و تصاویر ارسالی از مصلح پلو
نظرات دستور پخت
مصلح پلو
عکس های مرتبط
