عکس کیک مرطوب شکلاتی مناسب خامه کشی
بافت و طعم عالی داره من توی قابلمه مستقیم روی اجاق گاز پختم چندین مرتبه استفاده کردم و راضی بودم. با تشکر از دستور عالی خانم بخشی. امیدوارم استفاده کنید و راضی باشید.
...
مواد لازم

کیک مرطوب شکلاتی مناسب خامه کشی

۸
مواد اصلی
آرد سه صفر
۱۷۵ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
ماست‏
۷۵ گرم
شیر
۷۵ گرم
آب جوش
۱۴۰ گرم
پودر کاکائو
۴۵ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
سرکه
۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع
۵۰ گرم
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
شکر دانه ریز
۲۶۰ گرم
کلمات کلیدی

کیک مرطوب شکلاتی مناسب خامه کشی

طرز تهیه

کیک مرطوب شکلاتی مناسب خامه کشی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
تخم مرغ هایی که به دمای محیط رسیده را در ظرف می شکنیم به همراه شکر دانه ریز( اگر نبود خودمون یکم آسیابش میکنیم )با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود.
۲
وانیل و روغن مایع راهم اضافه کرده هم میزنیم و بعد پودر کاکائو الک شده و آب جوش را اضافه کرده هم میزنیم.
۳
ماست و شیر و سرکه را با هم یکدست کرده به مواد اضافه میکنیم هم میزنیم و بعد آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده (آرد حتما سه بار الک شده باشه )آرد را هم کم کم اضافه میکنیم هم میزنیم
۴
مواد کیک رقیق هست چون کیک درنهایت خیس و مرطوب هست. پس به اشتباه آرد اضافه نکنید.
۵
قالب گرد به قطر ۲۲سانتی متر کاغذ روغنی میندازیم در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم.
سایر نکات

کیک مرطوب شکلاتی مناسب خامه کشی

من این کیک رو در قابلمه تفلون به قطر 20 سانتیمتر و مستقیم روی اجاق گاز پختم. مثل زمانی که میخوایم پلو دم کنیم. یه شعله پخش کن از 5دقیقه قبل بزارید گرم بشه کف قابلمه رو با کره چرب کنید آرد پاشی کنید قابلمه رو برگردانید تا آرد اضافی ریخته بشه مواد رو یکنواخت همه جای قابلمه بریزید یه دم کنی بزارید حتما دم کنی نخی باشه اول شعله چند دقیقه بالا باشه وقتی حس کردید بخار پیچیده شعله رو کم کنید و تا 30-40دقیقه اصلا در قابلمه رو بر ندارید.
برای خامه کشی یک روز کیک رو در یخچال استراحت بدید. این کیک بدون خامه برای 6تا8 نفر و با خامه کشی حداقل 10 نفر مناسب هست. من با خامه کشی درنهایت یه کیک یک کیلو و نیم داشتم.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک مرطوب شکلاتی مناسب خامه کشی
نظرات دستور پخت

کیک مرطوب شکلاتی مناسب خامه کشی

۰
سایه69
من همیشه با سرکه سفید درست کردم عزیزم نمیدونم چه جوری بشه. ولی یه قاشق هست مقدارش کمه میخواین امتحان کنین به ما هم بگید نتیجه رو😊😊 😍😍😍
۱ هفته پیش
۰
سایه69
سلام عزیزم😍😍😍 با پودر کاکائو خامه رو شکلاتی میکنن
۱ هفته پیش
۰
سایه69
خواهش میکنم عزیزم 😍😍😍😍
۱ هفته پیش
۰
فرزانه
عزیزم میشه سرکه قرمز بریزی اشکال نداره
۱ هفته پیش
۰
fคhi๓❤️
یا شکلات آب شده
۱ هفته پیش
۰
fคhi๓❤️
سلام عزیزم. من خامه آماده از قنادی گرفتم اگه بخوام شکلاتی بشه با پودر کاکائو میشه یا باید شکلات ای شده باشه؟
۱ هفته پیش
۰
مريم
مرسي ك ج دادين جيگر
۱ هفته پیش
۰
سایه69
عزیزم آرد سه صفر همون آرد سفید قنادی که مناسب کیک و شیرینی هست و همه لوازم قنادی ها و حتی سوپرمارکت ها هم دارن
۲ هفته پیش
۰
مريم
آرد سه صفر يعني چي؟ همين آرداي معمولي نميشه؟
۲ هفته پیش
۰
سایه69
عزیزم زیر پست کیک کیتی مواد رو به پیمانه گفتم. از همین قسمت عکسش ارسال شده😍😍😍😍
۲ هفته پیش
سایر کاربران
خدایا شکرت برای دیروز وامروز وفردایم🙏🥰 حدیثه هستم متولد۷۱ ساکن کرمانشاه عاشق همسر ودخترمم❤علاقه من به آشپزی بینهایته😋۱۲،۶،۹۸
خوش اومدی دوستان از لایک ها وکامنت های زیباتون خیلی ممنونم
مریم هستم از شهرزیبای پاوه
متولد 11 دی ماه 1370 § تاریخ ورودم به پاپیون ¥22/5/97¥ اینستاگرام Zahra.p70
خوشحال میشم تو اینستاهم دنبالم کنید😊😊 d3er mashhad
کاربر فعال سرآشپز پاپیون