مواد لازم

کته تماته

۴
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
سبزی (شامل شوید ، سیر تازه و ترخون(شوید دو برابر سیر تازه و ترخون یک چهارم شوید))
۵۰۰-۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۵۰۰ گرم
برنج
۳ پیمانه
پیاز
۱ عدد
کلمات کلیدی

کته تماته

طرز تهیه

کته تماته

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را شسته و آنها را برای لحظه‌ای در آب‌ در حال جوش بیندازید. سپس پوست و تخم آنها را جدا كرده و به صورت فیله درآورید.
۲
فیله‌ها را رنده كنید یا در مخلوط كن بریزید. پوره گوجه‌فرنگی به دست آمده را همراه با روغن، كمی زردچوبه و پیاز داغ در قابلمه بریزید تا جوش بیاید.
۳
برنج را شسته و كمی خیس كنید و بعد به آن بیفزایید و آب برنج را اندازه كنید (حدود ۵ پیمانه آب كافی است).
۴
پس از جوش آمدن، سبزی‌های خرد شده را اضافه كنید و اجازه دهید تا برنج دم بكشد. سپس آن را سرو كنید.
سایر نکات

کته تماته

1)اگر سیر تازه در دسترس نبود می‌توانید از سیر خشك تفت داده شده همراه زردچوبه و شوید استفاده كنید.
2)تماته به معنای گوجه‌فرنگی است.
3)این غذا گوشت ندارد ولی در صورت تمایل میتوانید به آن گوشت چرخكرده یا گوشت مرغ بیفزایید.
4)این كته بهتر است با كره طبخ شود تا خوشمزه تر شود.
5)میزان نیم كیلو سبزی برای این غذا بسیار مناسب است به طوری كه 300گرم شوید،150گرم سیر و 50گرم ترخان داشته باشد.
نظرات دستور پخت

کته تماته

۰
سیلیا
استان فارسی ها قبلنا میگفتن ینی تو دهه شصت تماته میگفتن ولی الان همه یادشون رفته حتی به زبون هم نمیارن البته تو شهر ما گوجه خخخ اسم شناسنامه ایشو میگن 🤣🤣
۴ هفته پیش
۰
سیلیا
😂😂😂 تماته. به انگلیسی تومیتو
۴ هفته پیش
۰
هانیه
عالیه
۱۷ خرداد ۹۸
۰
şąfεïđ ɓąŗfεï
ما کرمانج ها میگیم بامدر
۲۹ اردیبهشت ۹۸
۱
zargoool
یعنی فقط تماته رو عشق است
۶ اردیبهشت ۹۸
۰
ط.ز
نمیدانم چرا انگلیسی ها این کلمه را از ما دزدیدن یا ما کش رفتیم
۳ بهمن ۹۷
۲
ویدا
ما لرا هم میگیم تماته😍
۸ دی ۹۷
۱
sara
عزیزان لرها هم ب گوجه میگن تماته🤗😁😄
۱۶ مهر ۹۷
۰
صبا
چه جالب فکر میکردم که فقط ما کردا به گوجه میگیم تماته نگو 90درصد ایرانم همینو میگن
۱۸ شهریور ۹۷
۰
ozra shavandi
یعنی دمی گوجه
۲ مرداد ۹۷
سایر کاربران
شیراز نویسنده،شاعر،نقاش،فرهنگی دارای مدرک بین‌الملل سفره آرایی 😊
به پیج من خوش اومدین.مرسی که با نگاههای مهربونتون کارای من رو دنبال میکنین
Iran tehran
18ساله از شمال کشور_گیلان💞 رشته انسانی ,فرزند اول و علاقه مند به اشپزی. 💏👍تاریخ تولد:1380/4/28 لطفا حمایتم کنین.
insta:kheirabadi_f
کاربر فعال سرآشپز پاپیون