مواد لازم

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

۲
مواد اصلی
رنگ خوراکی
به مقدار لازم
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
اسانس وانیل
چند قطره
شیر سرد
۲ قاشق غذا خوری
کره
۱۱۰ گرم
پودر قند الک شده
۲ لیوان
کلمات کلیدی

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس کره را با همزن بزنید تا بافتی نرم و کرمی پیدا کند سپس وانیل را اضافه کنید و مجدد بزنید ( کره را ذوب نکنید ).
۲
در ادامه پودر قند و نمک را اضافه کنید و بزنید تا کره و پودر قند به خوبی ترکیب شوند ( پیش از زدن با همزن برقی با قاشق پودر قند و کره را مخلوط کنید تا پودر قند در هوا پخش نشود ).
۳
پس از اینکه کره و پودر قند ترکیب شدند شیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم خودش را بگیرد ، در انتها مقداری رنگ خوراکی اضافه کنید سپس برای تزیین کیک و … مورد استفاده قرار دهید.
۴
این کرم را در ظرف دربسته تا ۱ هفته میتوانید در فریزر نگهداری کنید ( برای مصرف مجدد کرم را در دمای اتاق قرار دهید و پس از نرم شدن کرم را با همزن بزنید تا به بافتی که میخواهید برسید ) ؛ سعی کنید در زمان تهیه باتر کرم محیط اطراف تان خنک باشد.
۵
اگر در زمان کار با کرم احساس کردید بیش از حد گرم و شل شده است ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کرم کمی خودش را بگیرد و مجدد بزنید ؛ اگر پس از تهیه باتر کرم کمی شل بود میتوانید پودر قند اضافه کنید تا سفت شود و اگر بیش از حد سفت بود میتوانید با اضافه کردن کمی شیر یا آب به بافت دلخواهتان برسید.
تصاویر مراحل تهیه

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

سایر نکات

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

باتر کرم یا باتر آیسینگ نوعی کرم خامه مانند است که برای پوشش و تزیین کیک و شیرینی استفاده میشود و جایگزین مناسبی برای خامه است ، ترکیب اصلی آن کره و پودر قند است که با اسانس های مختلف طعم دار مشود
نظرات دستور پخت

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

۰
raha
علیک 😉
۳ ساعت پیش
۰
*Reyhaneh*
نوشته شده که الک کنید دیگه
۱ هفته پیش
۰
Elahe
افرین
۲ هفته پیش
۰
حدیث
نباید خالی بخوریش باید رویه کیک بمالی
۲ هفته پیش
۰
حدیث
عالی
۲ هفته پیش
۰
♥Samyar♥
من درستش کردم انقدر شیرین بود که نمیشد خوردش قنداشم میرفت زیر دندون ...
۳ هفته پیش
۱
درسا
.من هنوز درست نکردم اما ملمه خیلی خوش مزس
۴ هفته پیش
۰
آرزو
ببخشید موادایی که گفتین واسه کرم ..چطوری ترتیب مخلوط کردنشه؟؟
۲ ماه پیش
۱
مصی
با پنیر خامه ای قاطی کن یکم پودر قند کم بریز خیلی خوشمزه میشه
۲ ماه پیش
۰
NeDaMiR75
سلام تا چند روز میشه نگهش داشت؟
۳۰ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
‏اگه مـــــــــــــــادر کنارتون هست و روزی هزار بار طوافش نمی‌کنید و دورش نمی‌گردید ، یعنی دارید برای یک عمر ، حسرت پس انداز می‌کنید ...
گلاله هستم مامان محمد و نها، کارمند، علاقه مند به آشپزی ولی فراغتم خیلی کمه. ممنونم از همگی حتی اگه کارام دیده نشن، عضو کوچیکی از پاپیون بودن، برام نشاط آوره💖