مواد لازم

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

۲
مواد اصلی
رنگ خوراکی
به مقدار لازم
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
اسانس وانیل
چند قطره
شیر سرد
۲ قاشق غذا خوری
کره
۱۱۰ گرم
پودر قند الک شده
۲ لیوان
کلمات کلیدی

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس کره را با همزن بزنید تا بافتی نرم و کرمی پیدا کند سپس وانیل را اضافه کنید و مجدد بزنید ( کره را ذوب نکنید ).
۲
در ادامه پودر قند و نمک را اضافه کنید و بزنید تا کره و پودر قند به خوبی ترکیب شوند ( پیش از زدن با همزن برقی با قاشق پودر قند و کره را مخلوط کنید تا پودر قند در هوا پخش نشود ).
۳
پس از اینکه کره و پودر قند ترکیب شدند شیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم خودش را بگیرد ، در انتها مقداری رنگ خوراکی اضافه کنید سپس برای تزیین کیک و … مورد استفاده قرار دهید.
۴
این کرم را در ظرف دربسته تا ۱ هفته میتوانید در فریزر نگهداری کنید ( برای مصرف مجدد کرم را در دمای اتاق قرار دهید و پس از نرم شدن کرم را با همزن بزنید تا به بافتی که میخواهید برسید ) ؛ سعی کنید در زمان تهیه باتر کرم محیط اطراف تان خنک باشد.
۵
اگر در زمان کار با کرم احساس کردید بیش از حد گرم و شل شده است ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کرم کمی خودش را بگیرد و مجدد بزنید ؛ اگر پس از تهیه باتر کرم کمی شل بود میتوانید پودر قند اضافه کنید تا سفت شود و اگر بیش از حد سفت بود میتوانید با اضافه کردن کمی شیر یا آب به بافت دلخواهتان برسید.
تصاویر مراحل تهیه

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

سایر نکات

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

باتر کرم یا باتر آیسینگ نوعی کرم خامه مانند است که برای پوشش و تزیین کیک و شیرینی استفاده میشود و جایگزین مناسبی برای خامه است ، ترکیب اصلی آن کره و پودر قند است که با اسانس های مختلف طعم دار مشود
نظرات دستور پخت

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

۰
NeDaMiR75
سلام تا چند روز میشه نگهش داشت؟
۴ روز پیش
۱
مریم علیخانی
سلام این همون خامه هست وکجا کاربرد داره
۴ هفته پیش
۰
fsa0119
سلام من درست کردم خیلی چربو شیرینه دلو میزنه بوی خوبی داره ولی اونایی ک میخورن مواظب باشن معده شون حساس نباشه
۲ ماه پیش
۰
fsa0119
سلام من درست کردم خیلی چربو شیرینه دلو میزنه بوی خوبی داره ولی اونایی ک میخورن مواظب باشن معده شون حساس نباشه
۲ ماه پیش
۰
عسل کوچولو
اصلا خوب نيست
۲ ماه پیش
۰
شیرین.
سلام.نشاسته لازم نیست. توی ظرف استیل خامتونو بزنین انقدررر که پشت کاسه بخار نزنه و خامه حین زدن از همزن جدابشه.اونجوری دیگه آب نمیشه.
۲ ماه پیش
۰
زهرا جون
بد نبود
۲ ماه پیش
۰
زهرا جون
سلام
۲ ماه پیش
۰
maryam
زیاد خوب نبود پودر قند میومد زیر دندون
۲۹ اسفند ۹۷
۰
miss sharifi
عزیزم خامه قنادی توی لگتمام لوازم قنادی ها هست هم به صورت پودر هم خامه نیمه آماده که من خامه ی نیمه آماده رو ترجیح میدم.
۲۹ اسفند ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
تیرامیسوی کلاسیک

تیرامیسوی کلاسیک

۱.۸k
تیرامیسوی کلاسیک

تیرامیسوی کلاسیک

۲۷k
تاکو برگر

تاکو برگر

۲۴.۲k
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۵۳.۴k
فاج پاپ کلاسیک

فاج پاپ کلاسیک

۱۶.۶k
چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

۳۸.۷k
سایر کاربران
1382💙💙💙بهمنیم💙💙💙1382
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوزستانی شوش دانیال
&اللهم صل علی محمد وآل محمد(وعجل فرجهم)& (السلام علی الحسین و علی علئ بن الحسین وعلی اولاد الحسین وعلی اصحاب الحسین /علیه السلام/ )