مواد لازم

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

۲
مواد اصلی
رنگ خوراکی
به مقدار لازم
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
اسانس وانیل
چند قطره
شیر سرد
۲ قاشق غذا خوری
کره
۱۱۰ گرم
پودر قند الک شده
۲ لیوان
کلمات کلیدی

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

طرز تهیه

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس کره را با همزن بزنید تا بافتی نرم و کرمی پیدا کند سپس وانیل را اضافه کنید و مجدد بزنید ( کره را ذوب نکنید ).
۲
در ادامه پودر قند و نمک را اضافه کنید و بزنید تا کره و پودر قند به خوبی ترکیب شوند ( پیش از زدن با همزن برقی با قاشق پودر قند و کره را مخلوط کنید تا پودر قند در هوا پخش نشود ).
۳
پس از اینکه کره و پودر قند ترکیب شدند شیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم خودش را بگیرد ، در انتها مقداری رنگ خوراکی اضافه کنید سپس برای تزیین کیک و … مورد استفاده قرار دهید.
۴
این کرم را در ظرف دربسته تا ۱ هفته میتوانید در فریزر نگهداری کنید ( برای مصرف مجدد کرم را در دمای اتاق قرار دهید و پس از نرم شدن کرم را با همزن بزنید تا به بافتی که میخواهید برسید ) ؛ سعی کنید در زمان تهیه باتر کرم محیط اطراف تان خنک باشد.
۵
اگر در زمان کار با کرم احساس کردید بیش از حد گرم و شل شده است ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کرم کمی خودش را بگیرد و مجدد بزنید ؛ اگر پس از تهیه باتر کرم کمی شل بود میتوانید پودر قند اضافه کنید تا سفت شود و اگر بیش از حد سفت بود میتوانید با اضافه کردن کمی شیر یا آب به بافت دلخواهتان برسید.
تصاویر مراحل تهیه

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

سایر نکات

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

باتر کرم یا باتر آیسینگ نوعی کرم خامه مانند است که برای پوشش و تزیین کیک و شیرینی استفاده میشود و جایگزین مناسبی برای خامه است ، ترکیب اصلی آن کره و پودر قند است که با اسانس های مختلف طعم دار مشود
نظرات دستور پخت

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

۰
aram.yo
متشکرم عزیزم..😌
۳ هفته پیش
۰
m@hl@
عشقای من لطفا منو فالور کنید
۴ هفته پیش
۱
m@hl@
چشم
۴ هفته پیش
۰
m@hl@
خیلی عالی میشه . حتماً درستش کنید .
۴ هفته پیش
۰
حدیث
میشه بجا پودر قند شکر استفادا کرد؟
۴ هفته پیش
۰
aram.yo
عزیزم شما هم ما رو فالو کن...😊☺😋
۴ هفته پیش
۰
sogol
سلام من تازه به جمعتون وارد شدم لطفا منو فالو کنید
۱ ماه پیش
۰
mobi
بدون همزن نمیشه درست کرد؟
۱ ماه پیش
۰
Girl★Bahman
سلام میشه تو یخچال نگه داشت؟!
۲ ماه پیش
۰
sogol
سلام من تازه به جمعتون وارد شدم لطفا منو فالو کنید
۲ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آرزو آقائی هستم متولد اسفند/74 مامان یه پسـر شیطون😫اما مهربون😍 عاشق آشپزی و دیزاین و عکاسی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
@kolbeshokolateeکانال تلگرام kolbe.shokolatiپیج اینستاگرام ۶۹/۲/۳۱*کارشناس مامایی*مشهد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون