مواد لازم

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

۲
مواد اصلی
رنگ خوراکی
به مقدار لازم
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
اسانس وانیل
چند قطره
شیر سرد
۲ قاشق غذا خوری
کره
۱۱۰ گرم
پودر قند الک شده
۲ لیوان
کلمات کلیدی

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس کره را با همزن بزنید تا بافتی نرم و کرمی پیدا کند سپس وانیل را اضافه کنید و مجدد بزنید ( کره را ذوب نکنید ).
۲
در ادامه پودر قند و نمک را اضافه کنید و بزنید تا کره و پودر قند به خوبی ترکیب شوند ( پیش از زدن با همزن برقی با قاشق پودر قند و کره را مخلوط کنید تا پودر قند در هوا پخش نشود ).
۳
پس از اینکه کره و پودر قند ترکیب شدند شیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم خودش را بگیرد ، در انتها مقداری رنگ خوراکی اضافه کنید سپس برای تزیین کیک و … مورد استفاده قرار دهید.
۴
این کرم را در ظرف دربسته تا ۱ هفته میتوانید در فریزر نگهداری کنید ( برای مصرف مجدد کرم را در دمای اتاق قرار دهید و پس از نرم شدن کرم را با همزن بزنید تا به بافتی که میخواهید برسید ) ؛ سعی کنید در زمان تهیه باتر کرم محیط اطراف تان خنک باشد.
۵
اگر در زمان کار با کرم احساس کردید بیش از حد گرم و شل شده است ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کرم کمی خودش را بگیرد و مجدد بزنید ؛ اگر پس از تهیه باتر کرم کمی شل بود میتوانید پودر قند اضافه کنید تا سفت شود و اگر بیش از حد سفت بود میتوانید با اضافه کردن کمی شیر یا آب به بافت دلخواهتان برسید.
تصاویر مراحل تهیه

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

سایر نکات

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

باتر کرم یا باتر آیسینگ نوعی کرم خامه مانند است که برای پوشش و تزیین کیک و شیرینی استفاده میشود و جایگزین مناسبی برای خامه است ، ترکیب اصلی آن کره و پودر قند است که با اسانس های مختلف طعم دار مشود
نظرات دستور پخت

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

۰
fatemeh
من درست کردم ولی خیییییلی شیرین بود جوری ک واقعا دل میزد و همه گفتن واقعا افتضاحه چون شیرینیش خیلی زیاد بود فکرکنم پودر قند دو لیوان برا ۱۰۰گرم کره خیلی زیاده
۷ روز پیش
۰
pary
کره مارگارین بهاران کاله بهترین گزینه است قنادی ها دارن
۲ هفته پیش
۰
pary
بهترین راه اینه که یاازخامه فرم گرفته قنادی استفاده کنید
یا خامه منجمد قنادی بگیرید و۸دقیقه باهمزن بادورتند هم بزنید تافرم بگیره
۲ هفته پیش
۰
pary
بهترین راه اینه که یاازخامه فرم گرفته قنادی استفاده کنید
یا خامه منجمد قنادی بگیرید و۸دقیقه باهمزن بادورتند هم بزنید تافرم بگیره
۲ هفته پیش
۰
pary
باخامه وکره درست کنید نزدیک ۳۵۰گرم خامه فرم گرفته بدست میاد
۲ هفته پیش
۰
t.b
این دستور خامه چقدر خامه فرم گرفته میده؟
۲ هفته پیش
۰
shakill
دوستانی که میخوان درست کنن یا درست نکنن یا اینکه هم کره بریزن هم پنیر خامه ای
۳ هفته پیش
۰
فروغ
خامه که توی دستور نیست
۱ ماه پیش
۱
مرجان
دوستم ! نسبت پنیر خامه ای و کره ت چقدر بوده ؟
۱۹ مهر ۹۷
مهدیه
چقدر خوشمزه
۱۲ مهر ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۴۹.۷k
کیک فرشته برفی

کیک فرشته برفی

۱۴.۴k
کیک زبرای 2 تخم مرغی ،بدون شیر

کیک زبرای 2 تخم مرغی ،بدون شیر

۲.۲k
خمیر تزئینی کیک مارسیپان

خمیر تزئینی کیک مارسیپان

۲۳.۷k
ترشی کلم قرمز

ترشی کلم قرمز

۳۵k
کیک صبحانه ساده

کیک صبحانه ساده

۳۰.۸k
سایر کاربران
خدایا به امید خودت
اهل گرگانم.عاشق آشپزی و ارایشگری اینستا bahar__kitchen
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta: mahla_mohammadi89
دکتری مهندسی مکانیک،عاشق همسرم و عاشق آشپزی و دیزاین غذا برای همسرم:-)
عاشق آشپزیم، کلاس و دوره ای هم نرفتم اصولنم دوست دارم غذاهایی بپزم که کمترین هدر رفت رو داشته باشه