گلاب را گرم میکنیم و زعفران را درآن میریزیم تا رنگ پس دهد.

درظرفی شیر، نشاسته ذرت و شکر را مخلوط میکنیم وخوب هم میزنیم تا نشاسته باز شود بعد روی حرارت ملایم قرار میدهیم و در همان حین مدام هم میزنیم تا ته نگیرد.

آنقدر به هم زدن ادامه میدهیم تا شیر بجوشد ومواد غلیظ شوند. اجازه میدهیم ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر هم روی حرارت باشد.بعد از زمان ذکر شده گلاب_زعفران را می افزاییم. کمی مخلوط میکنیم.یک دست که شد شعله را خاموش کرده، پودینگ که از حرارت افتاد در ظرف مورد نظر ریخته و چند ساعت در یخچال قرار داده تا خنک شود.