مواد لازم

قندهای رنگی ویژه نوروز

۱۰
مواد اصلی
شکر دانه ریز
۳ فنجان
گلاب
۳ قاشق غذا خوری
زعفران آب کرده
۱ قاشق چای خوری
هل ساییده شده
۱/۲ قاشق چای خوری
لبو پودر شده
۱/۲ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی (اختیاری)
چند قطره
کلمات کلیدی

قندهای رنگی ویژه نوروز

طرز تهیه

قندهای رنگی ویژه نوروز

درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
مقدار یک فنجان شکر با یک قاشق گلاب را با قاشق به آرامی مخلوط میکنیم باید انسجام شکر حفظ بشه به هیچ وجه شکر آب نشه.
۲
هل را نیز اضافه میکنیم البته اگر قند طعم دار دوست دارید
۳
حالا رنگ مورد نظر را به آن اضاف میکنیم ( زعفران یا پودر لبو ویا رنگ خوراکی) و با خلال دندان مخلوط میکنیم زیاد هم نزنید تا شکر آب نشه
۴
مواد را در یک سینی ریخته با قالب فنری فشاری ( گل مینا ) قالب میزنیم
۵
در سینی فر قندها را به آرامی از قالب رها میکنیم هر فنجان را با یک رنگ طبق دستور مخلوط کرده و قالب میزنیم.
۶
وقتی قند را در رنگهای مختلف قالب زدیم و در سینی فر گذاشتیم آن را با کمترین حرارت بیست دقیقه در فر میگذاریم ویا روی حرارت کم بخاری میگذاریم
۷
وقتی قندها خشک شدند کمی صبر میکنیم تا سرد شود بعد از سینی جمع میکنیم
تصاویر مراحل تهیه

قندهای رنگی ویژه نوروز

بیشتر
سایر نکات

قندهای رنگی ویژه نوروز

باید مرتب چک کنید تا قندها زیاد داغ نشوند چون درون فر آب میشوند.اگر مواد قندمان شل بود کمی شکر اضاف کنید واگر خشک بود چند قطره گلاب بزنید.موقع قالب زدن قالب را از مواد پر کرده و مواد را در قالب فشرده کنید.از شکر دانه ریز قند ظریفتری بدست می آید.
نظرات دستور پخت

قندهای رنگی ویژه نوروز

۱
مرساناگلی
بن ماری که یهنی بزاریم روی حرارت غیرمستقیم مثلا روی بخار کتری
معنی نداره برای خشک کردن بن ماری کرد چون اصلا فکر نکنم جواب بده
۲ هفته پیش
۱
A❤aa❤A
بله عزیزم لوازم قنادیا دارن💟
۴ هفته پیش
۲
Asmae
سلام شکر دانه ریز باید خرید یا اینکه همون شکر اسیاب کرد؟
۲ ماه پیش
۱
آوا
سلام,برای طعم دارچین,چیکار باید بکنم؟چجوری درستش کنم؟
۸ تیر ۹۸
۱
مامان امیر
توقالب پاستیل هم میشه درست کرد؟؟
۲۹ فروردین ۹۸
۱
حسنا
سلام محبوبه جان با پودر شکر هم میشه.؟ من از این کاترهای فلزی دارم مدل قلب و شش گلبرگها نمیشه با اینها قالب زد؟؟
۷ فروردین ۹۸
۰
soha:)
عالیه عزیزم
۳ فروردین ۹۸
۰
Maryam
نمی شه از پودر شکر یا قند استفاده کرد؟؟
۲۳ اسفند ۹۷
۰
آرامش محمدی
من باقالب فلزی طرح زدم
۱۹ اسفند ۹۷
۰
ارسلان
اگه از این غالب ها نداشتیم چی کارکنیم
۱۲ اسفند ۹۷
سایر کاربران
فاطمه هستم متولد دهم اسفند71،مامان ابوالفضل کوچولو،عاشق کیک و شیرینی پزی هستم به امیدروزی که یه قنادحرفه ای بشم
همه زندگیم دخترم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوش اومدین دوستای گل پاپیونی دوستون دارم بوووووس
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
☺به گالری خوشمزه های من که با کلی عشق درستشون میکنم خوش اومدید😚 ❤با افتخار از کاشان❤