مواد لازم

شیرین پلو

۳
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
خلال نارنج خشک
۱/۲ پیمانه
هویج خلالی نازک یا رنده شده
۱/۲ پیمانه
خلال پسته وبادام ازهر کدام
۱/۲ پیمانه
زعفران آب کرده
۱/۴ پیمانه
پیاز
۲ عدد
شکر
۳/۴ پیمانه
کلمات کلیدی

شیرین پلو

طرز تهیه

شیرین پلو

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
برای آماده سازی خلال نارنج:ابتدا خلال ها را چند بار بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود.سپس در آب سرد بگذارید و چند بار آب آن را عوض کنید.در آخر با نصف پیمانه شکر ونصف پیمانه آب بپزید.اگر نمی خواهید نگهدارید لازم نیست شهد آن قوام بیاید.
۲
هویج های خلال شده را با باقی شکر وکمی اب بپزید تا نرم شده و مزه بگیرد.
۳
پیازها را خلالی کرده و یک پیاز داغ خوشرنگ وطلایی درست کنید.این مواد را با هم مخلوط کرده ،خلال پسته و بادام را هم اضافه نمایید و زعفران را هم بریزید.
۴
برنج را مطابق معمول آبکش نمایید کمی زنده تر بردارید.واز مواد لابلای آن ریخته و بگذارید دم بکشد.
سایر نکات

شیرین پلو

دقت نمایید مواد میانی برنج شهد نداشته باشد
این برنج را هم با مرغ پخته میل می نمایند و هم می توان با گوشت چرخ کرده کوفته قلقلی درست کرده و سرخ نمایید و لابلای برنج دم کنید یا در آخر روی دیس برنج بدهید
نظرات دستور پخت

شیرین پلو