دستور پخت کیک با رویه ژله ای | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

کیک با رویه ژله ای

۱۰
مواد اصلی
آرد
۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۳ پیمانه
آب ولرم
۱/۳ پیمانه
ماست‏
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۳ پیمانه
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق سوپ خوری
نسکافه
۱ بسته
شکر
۱ پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد لازم
ژله آلبالو
۱ بسته
خامه قنادی
۵۰۰ گرم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۶۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
لایه کیک:زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده.سفیده را با همزن زده تا فرم بگیرد سپس نصف شکر را اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا شکر در سفیده حل شود. (کنار می گذاریم)زرده را با نصف دیگر شکر و وانیل مخلوط کرده با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.
۲
نسکافه را در آب ولرم حل کرده و قاشق قاشق به زرده ها اضافه می کنیم.آرد را به همراه پودر کاکائو و بیکینگ پودر سه بار الک کرده و به تناوب به همراه سفیده به زرده ها اضافه می کنیم.همزن را کنار گذاشته مواد را با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم.مواد را در قالب کمربندی شماره ۲۵ ریخته و در فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه قرار می دهیم.
۳
لایه دوم و سوم:ژله را با یک لیوان آب گرم حل کرده سپس یک لیوان آب سرد را به آن اضافه می کنیم.ژله را نصف کرده.نیم کیلو خامه با همزن زده تا فرم بگیرد سپس در نصف ژله ریخته و مخلوط می کنیم و روی کیک پخته شده و سرد شده ریخته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.بعد از یک ساعت نصف ژله دیگر را روی لایه وسط ریخته و یک ساعت دیگر در یخچال قرار می دهیم و در انتها سرو می کنیم.
سایر نکات

کیک با رویه ژله ای

نوع ژله در این دسر اختیاری است.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک با رویه ژله ای
نظرات دستور پخت

کیک با رویه ژله ای

sahar
ببخشید ژله و خامه میریزید کیک خیس نمیشه
۲۴ بهمن ۹۶
۰
پریا
سلام وقتی لایه وسط رو بعد از نیم الی یک ساعت از یخچال خارج کردیم ژله رو روی اون لایه ریخته و دوباره در یخچال میگذاریم این کیک در قالب کمربندی درست میشه و تا زمانی که لایه ژله نبنده کمربند قالب رو جدا نمیکنیم و از قالب در نمی آوریم
۱۴ بهمن ۹۶
۰
مامان متین
ژله راچطوری میریزی من که متوجه نمیشم چون نبسته وآبه خوب واینمیسته
۱۴ بهمن ۹۶
۰
پریا
در دستور فراموش کردم قسمت یادداشت های شخصی رو نگاه کن
۲ بهمن ۹۶
۰
فاطمه خانم خونه
سلام.ببخشیدتوی قسمت مواداولیه ماست وروغن رونوشتین اماتوی طرزتهیه ننوشتین که کجااضافه کنیم
۲ بهمن ۹۶
۰
پریا
و در مورد خامه صبحانه
بهتره از خامه قنادی استفاده کنیم
اگه نبود خامه صبحانه رو با پودر شکر مخلوط کنیم و بعد هم بزنیم
۳۰ دی ۹۶
۰
پریا
زیاد از نسکافه استفاده نمیشه اندازه بسته های کوچیک کافی میکس
نسکافه بوی تخم مرغ رو داخل این کیک میگیره
۳۰ دی ۹۶
۰
sahar
میشه نسکافه حذف کرد واز خامه صبحانه استفاده کرد
۳۰ دی ۹۶
۰
خانوم آقا رضا
وای دلم خواست
۲۹ دی ۹۶
۰
خانوم آقا رضا
دوس میدارم
۲۹ دی ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
ژله شکلاتی راه راه

ژله شکلاتی راه راه

۳۴.۸k
کیک شیفون با رویه پرتقالی

کیک شیفون با رویه پرتقالی

۱۵.۹k
روکش کردن کیک با ژله بستنی

روکش کردن کیک با ژله بستنی

۹.۶k
ژله فرفره ای یا رولتی

ژله فرفره ای یا رولتی

۹۱k
کاپ کیک موزی با رویه شکلات

کاپ کیک موزی با رویه شکلات

۲۲.۳k
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۴۸.۱k
سایر کاربران
مامان حسام و سامان خراسان شمالی
22گیلان (رودسر) متاهل، اینقدر به لایک فکر نکنید مهم اینه همه کدبانو هستن
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام ممنون از لطف شما دوستان عزیزم ببخشید فعلا فقط می تونم برا کارای زیبا تون لایک بذارم🌹💟🌹💟🌹💟 اینستاگرام:mahbube.hoseini
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون