مواد لازم

ترشی گوجه گیلاسی

۳
مواد اصلی
آب
۵ پیمانه
سیر
۶-۸ حبه
گوجه فرنگی گیلاسی
۱.۵ کیلوگرم
شوید تازه
۶۰ گرم
شکر
۵ قاشق سوپ خوری
آب لیمو ترش
۱/۲ پیمانه
دانه فلفل سیاه
۵-۶ عدد
نمک
۲ قاشق سوپ خوری
چاشنی های دلخواه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ترشی گوجه گیلاسی

طرز تهیه

ترشی گوجه گیلاسی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سه ظرف شیشه ای یک لیتری را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید. شبت تازه را داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید.
۲
آب، نمک و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. پس از جوشیدن، سرکه را اضافه کرده و حدود ۲ الی ۳ دقیقه دیگر به جوشیدن مواد ادامه دهید.
۳
گوجه گیلاسی ها را شسته و با چنگال حفره هایی در هر دو طرف آنها به وجود آورید. سپس آنها را به آب در حال جوش اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
۴
سپس گوجه ها را به ظرف های شیشه ای انتقال دهید. دانه فلفل سیاه و چاشنی های دلخواه را اضافه کنید. مخلوط آب و سرکه را در شیشه ها بریزید و درب آنها را محکم ببندید. آنها را در محلی خنک نگهداری کنید تا ترشی جا بیفتد.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی گوجه گیلاسی
نظرات دستور پخت

ترشی گوجه گیلاسی

۰
نگین شفيعي
عزیزم موقع پخت باید حواست ب گوجه هات باشه و مدام نگاشون کنی. هر وقت دیدی به مرحله پخت مناسب رسیدن درشون بیاری کاری ب زمان نداشته باش. اخه بستگی ب نوع گوجت داره
۲ شهریور ۹۸
۰
تارا
سلام من با گوجه گیلاسی درس کردم ..۱۵دقیقه جوشید ولی گوجه ها له شد......به نظرتون زمان طبخش به نصبت سایز گوجه ها تنظیم شه بهتر نیس؟؟؟
۱ شهریور ۹۸
۰
نگین شفيعي
ن عزیزم . اب و سرکه ک جوشیده بشه برای هر ترشی موندگاریشو زیاد میکنه
۲۷ مرداد ۹۸
۰
سمیرا
سلام ببخشید من اینجور درس کردم سرکه و نمک و آب و شکر رو جوشوندم و خنک ک شد روی گوجه ها ریختم درشو بستم اینجور خراب نمیشه؟
۲۶ مرداد ۹۸
۰
نگین شفيعي
من اشتباه کردم و ب جای سرکه توی مواد اولیه نوشتم ابلیمو
۲۳ مرداد ۹۸
۰
رضوان
سرکه داخل دستور نیست ولی توضیحات سرکه داره چطوریه؟؟؟
۲۳ مرداد ۹۸
۰
نگین شفيعي
دوباره بهش نمک اضافه کن
۲۱ آذر ۹۷
۰
مامان هستی
سلام
شکرش از نمکش بیشتر شد خوب میشه به نظرتون میخام واسه کسی درست کنم😥
۱۱ آذر ۹۷
۰
حمیرا
عااااالیه
۲۹ تیر ۹۷
۰
نگین شفيعي
اگه گوجت ریز باشه یه هفته
۲۸ تیر ۹۷
سایر کاربران
بیرون ز تو نیست هر چه در عالم هست در خود بطلب هر آنچه خواهی که توئی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون ک با حوصله کارامو میبینید و لایک میکنید
♡تازه عروسمو زیاد تجربه ندارم خوشحال میشم همراهیم کنید♡
ارشد حقوق خصوصی میدونید چقدر دوستتون دارم؟♡ ژیلاامیرکبیری😗 دبیر راهنمایی و دبیرستان😗