مواد لازم
ترشی گوجه گیلاسی
۳
مواد اصلی
آب
۵ پیمانه
سیر
۶-۸ حبه
گوجه فرنگی گیلاسی
۱.۵ کیلوگرم
شوید
تازه
۶۰ گرم
شکر
۵ قاشق سوپ خوری
آب لیمو
ترش
۱/۲ پیمانه
دانه فلفل سیاه
۵-۶ عدد
نمک
۲ قاشق سوپ خوری
چاشنی
های دلخواه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
ترشی گوجه گیلاسی
طرز تهیه
ترشی گوجه گیلاسی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سه ظرف شیشه ای یک لیتری را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید. شبت تازه را داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید.
۲
آب، نمک و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. پس از جوشیدن، سرکه را اضافه کرده و حدود ۲ الی ۳ دقیقه دیگر به جوشیدن مواد ادامه دهید.
۳
گوجه گیلاسی ها را شسته و با چنگال حفره هایی در هر دو طرف آنها به وجود آورید. سپس آنها را به آب در حال جوش اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
۴
سپس گوجه ها را به ظرف های شیشه ای انتقال دهید. دانه فلفل سیاه و چاشنی های دلخواه را اضافه کنید. مخلوط آب و سرکه را در شیشه ها بریزید و درب آنها را محکم ببندید. آنها را در محلی خنک نگهداری کنید تا ترشی جا بیفتد.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی گوجه گیلاسی
نظرات دستور پخت
ترشی گوجه گیلاسی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![ترشی لیته رب گوجه ای تند](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/01/28/c3e392fe7a54c1ae0f9f610623679852OjHiQe4LOE8EKA5V.jpg)
ترشی لیته رب گوجه ای تند
![خورش ترشه واش(گیلان)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/09/71erchaddfbelu5fia5hekj732stq0vpTSjHfz2xwRS9mcnw.jpg)
خورش ترشه واش(گیلان)
![شامی گیلانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/q9hr1hr9r342plet96idq3lsib52np5q6RAuUF7ZrsprTF0y.jpg)
شامی گیلانی
![ترشی لیمو ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/10/15/ed11079857af11d35d3d8b04c1e61dadFZ8JkDzNlq9uDfIw.jpg)
ترشی لیمو ترش
![جوجه ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/20opvbauu72kgtc8dpurt7qddvbj0i06eQa4O3r1sAci4hqm.jpg)
جوجه ترش
![ترشی فلفل دلمه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/kpfpfdj9artc7lvuhrtcte1t8o5ht9ttYSstiU7WKnV6mErZ.jpg)