سیب زمینی ها را پوست بگیرید و یک اندازه خلال کنید.آنها را داخل آب سرد به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا نشاسته آنها خارج شود.مقداری آب را جوش بیاورید و به آن یک قاشق نمک اضافه کنید.

سیب زمینی ها را داخل آب جوش به مدت ۵ دقیقه قرار داده بیشتر از ۵ دقیقه داخل آب جوش نذارید بمونه.سیب زمینی ها را با آب سرد آبکش کرده و بعد از خشک شدن آنها، داخل قابلمه ی کوچکی روغن داغ کرده و سیب زمینی ها را کم کم سرخ کرده و روغن آنها را بگیرید تا نرم نشوند.

داخل ظرف سرو نصف سیب زمینی ها را قرار داده و قارچ ورقه ورقه شده به همراه فلفل دلمه ای نگینی ریز و مقداری هویج ریز خورد شده و ژامبون خورد شده را روی سیب زمینی ها ریخته.خیلی کم نمک و کمی فلفل و آویشن و گلپر اضافه کرده و مقداری پنیر پیتزا روی آنها بریزید.

بقیه سیب زمینی ها را روی مواد بریزید و روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید و مقداری قارچ، فلفل دلمه،هویج روی پنیر پیتزا بگذارید.ظرف را داخل فر روی درجه حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه آخر فر قرارداده تا هم از بالا و هم از پایین حرارت ببینند.