داخل ماهیتابه روغن بریزید و تکه های مرغ رو داخل اون بچینید روش ادویه (نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه )بریزید و بر گردونیدش و سرخ کنید دو طرفش که سرخ شد شعله رو کم کنید و۱ پیاز رو خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید و به ماهیتابه اضافه کنید پیاز که سبک و شفاف شد بهش ۱قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی و۱ قاشق غذاخوری رب آلو رو اضافه کنید و کمی هم بزنید در ظرف رو بزارید و اجازه بدید رنگ رب باز بشه ۲لیوان آب جوشیده رو اضافه کنید و در ظرف رو ببنید و اجازه بدید با شعله خیلی کم بپزه ۴۰ دقیقه بعد بهش آلو بخارا خیس خورده رو اضافه کنید وقتی آب مرغ غلیظ شد بهش ۲قاشق غذاخوری قوام نارنج یا آب نارنج تازه اضافه کنید و ۵ دقیقه بعد خاموش کنید نصف لیوان زرشک رو بشورید و آبکش کنید آب اضافیش که رفت داخل ماهیتابه بریزید۲قاشق چایخوری شکر رو روی اون بریزید و زیر ماهیتابه رو روشن کنید ۱قاشق غذاخوری کره رو اضافه کنید و یک قاشق روغن مایع هم بریزید کمی که سرخ شد ۲قاشق غذاخوری خلال بادام و۲قاشق غذاخوری خلال پسته رو که نیم ساعت در ۲قاشق غذاخوری گلاب خیس خورده رو با همون گلاب به زرشک اضافه کنید و کمی سرخ کنید برنج رو داخل ظرف بکشید با زرشک و زعفران تزیین کنید و مرغ رو در کنارش سرو کنید توجه کنید که آب مرغ خیلی غلیظ میشه و دوتا کاسه کوچیک بیشتر نیست و همین دلیل خوشمزه بودن اون هست پس خیلی آب اضافه نکنید همون مقداری که داخل دستور گفتم کافیه