روزتون خوش عزیزان
#نان_صبحانه
یک لیوان شیر رو به مرحله عمل آوری برسونید( از نظر حرارت)، نصف اون رو با یک ق س خمیر مایه و یک ق غ شکر مخلوط کنید و اجازه بدید عمل بیاد
مابقی شیر رو با یک عدد تخم مرغ و پنج ق غ شکر مخلوط کنید، پنجاه گرم کره رو آب کرده بعد از اینکه از حرارت افتاد به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید. خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کرده و مقدار پانصد گرم آرد رو متناوبا به مواد مایع اضافه کنید تا خمیر نرم و مطلوبی حاصل بشه. به خمیر یک ساعت استراحت بدید( در جایی مطلوب)
خمیر رو فرم بدید، دوباره یک ربع بهش زمان بدید تا فعال بشه، سپس اِگ واش کرده (رومال) و در فر صدو هشتاد درجه به مدت سی دقیقه بپزید
بعد از خروج از فر با کره روی نانها رو براق و خوش طعم کنید