شش پند مولانا

شب باش در پوشیدن خطای دیگری
زمین باش در فروتنی
خورشید باش در مهربانی
کوه باش در هنگام خشم
رود باش در سخاوت به دیگران
خودت باش همانگونه که هست

سلام به شما دوستان نازنینم دلتون شاد و لحظه هاتون خوش


کشک بادمجان جای همه عزیزان سبز

طرز پخت:
بامجون هارو پوست گرفتم و یکساعتی در آب نمک گذاشتم تا تلخی بادمجون گرفته بشه
بعد از آبکشی و خشک کردنشون اونهارو در روغن سرخ کردم
همه بادمجونها که سرخ شد لهشون کردم و با یک پیاز ریز خرد شده و سیر رنده شده تفت دادم و نصف لیوان آب جوش بهش اضافه کردم و گذاشتم تا جوش خورد و به روغن افتاد
فلفل و آویشن و پاپریکا و کمی پودر زنجبیل بهش اضافه کردم و خوب مخلوط کردم ، حرارت رو خاموش کردم
در ظرف سرو ریختم و با گردوی پودر شده و نعنا داغ و کشک تزیینش کردم
من به این صورت کشک بادمجون رو سرو میکنم

میتونیم بنا به ذائقه و سلیقه خودمون گردو و کشک رو با دمجونها مخلوط کنیم