سلام دوستای گل و بلبلم حالتون چطوره؟دماغتون چاقه؟
قیمه داریم چه قیمه ای...از شب بار گذاشتیم رو بخاری و عشق همسر جان رو به نحو احسن طبخ نمودیم??(غذای مورد علاقشونه)
من پیازو ریز ریز خرد میکنم و تفت میدم و بعد گوشت رو اضافه میکنم و تفت میدم،رنگ گوشت که تغییر کرد رُب رو به همراه ادویه و چوب دارچین اضافه میکنم بعد که تفت داده شد آب جوش رو اضافه میکنم میذارم رو بخاری تا صب خوب جا میوفته و از خواب که بیدار شدم لپه ها رو در سه مرحله آبشو عوض میکنم تا رنگ کدری نده به خورشت.لپه رو که اصافه کردم یه قاشق گلاب و آبلیمو بمقدار دلخواه اضافه میکنم.
نکته طلایی و مجلسی شدن خورشت قیمه دارچین و گلابشِ.
پلو زعفرانیمم که آبکش کردم و دو کفگیر برنج رو با زعفرانو نمکو تخم مرغ زده شده مخلوط کردم و ریختم کف قابلمه ای که توش روغن داغ ریختم و الباقی برنجمم ریختم روش و یک ساعت گذاشتم دم بکشه.