ولنتاین یعنی عشق و احساس 😍

یعنی ی شاخه گل 🌹❤



# پیراشکی
#پیراشکی -قلبی



👈🏻 1.اول سه قاشق مرباخوری پودر خمیر ترش و با یه ق غ شکر و نوک قاشق چای نمک میریزیم تو لیوان یه بند انگشت اب روش میریزیم حل میکنیم میزاریم عمل بیاد.(منظور از عمل امدن اینه که به اندازه دو بند انگشت روش کف کنه که حدود بیست دقیقه طول میکشه.اگه زمان طولانی بمونه کف بخوابه خاصیت خودش رو از دست میده)
2.نصف لیوان ماست رو با یک قاشق چای بیکینگ پودر مخلوط میکنیم و میگذاریم پنج دقیقه کنار بمونه
3.مایع خمیر ترش عمل امده و دو عدد تخم مرغ و نصف لیوان روغن مایع مخلوط میکنیم( اگه خمیر و برای پیتزا بخوایم یه کوچولو نمک.اگه برای پیراشکی بخوایم هشت قاشق شکر اضافه مبکنیم)
در اخر ماست رو به مواد اضافه میکنیم.
4.ارد (حدود چهار الی شش لیوان)رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه(سعی کنید زیاد ورز بدید تا احتیاج نباشه ارد زیادی استفاده کنید تا خمیر پوکی بدست بیاد)
4.خمیر رو تو ظرف در دار میزاریم تا ور بیاد(حداقل حجمش دو برابر بشه)
5.خمیر که خوب ور امد اماده استفاده ست.

مواد داخل پیراشکی : 👇🏻👇🏻👇🏻

👈🏻 1 . گوشت چرخ کرده را تفت داده رب را اضافه کرده کنار میگذاریم . ذرت ، خیارشور نگینی شده ، نخود سبز. به دلخواه پنیر پیتزا هم داخل پیراشکی اضافه کنید .


👈🏻 خمیر را به شکل مستطیل پهن کرده و مواد پیراشکی لبه ی آن گذاشته و رول میکنیم .
و با باقی خمیر را روی میز پهن کرده و با کاتر قلب 5 زده روش میزاریم و روی آن رومال کرده ( زرده تخم مرغ و زعفران) در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه تا پخته شود و برای طلایی شدن به مدت 10 دقیقه شعله بالا را روشن کنید .



نووووش جان✌🏻😋
‎