#جوجه_کباب_تابه_ای
.

سینه مرغ دو عدد کامل.پیاز متوسط دو عدد.روغن زیتون یک ق غ.زعفران دم کرده غلیظ چهار ق غ.فلفل دلمه ای رنگی به میزان لازم. ماست خامه ای 5 ق غ.
آب لیمو ترش چهار ق غ.نمک و فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و پودر سیر
.
ابتدا مرغها رو به شکل دلخواه خورد میکنیم.
من برشهای باریک و بلند زدم،بعد داخل ظرف میریزیم . یک عدد پیاز رو خورد میکنیم و بهش اضافه میکنیم .تو ظرف ماست. .آبلیمو .زعفران و روغن زیتون و ادویه رو مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه بعد به مرغ اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
داخل یخچال دو سه ساعت قرار میدیم تا مواد مرغ خوب طعم بگیره
بعد مرغ رو بیرون میاریم مثل عکس طبق همین ترتیب با یه تیکه مرغ و فلفل دلمه ای و پیاز به سیخ می کشیم اگر پیاز دوست ندارین حذفش کنین
داخل تابه نچسب رو کمی روغن بریزین و بزارین خوب داغ داغ بشه اگر روغن داغ نباشه مرغ قبل سرخ شدن آب میندازه و سفت میشه
سیخ ها رو داخل تابه میزاریم تا سرخ بشه برای هر طرف سه چهار دقیقه کافیه بیشتر نزارین بمونه همین که طلایی شد برگردنید چون زیاد موندن باعث سفت شدن و یا تیره شدن #جوجه میشه.
.
___________
.
#جوجه_حلزونی #جوجه_کباب #کباب_تابه_ای #جوجه_حلزونی_تابه_ای #ته_دیگ #پلوزعفرونی #پلوقالبی #ته_چین #سالاد #خوشمزه