#کیک_صبحانه 🍰

تخم مرغ ۴عدد
روغن لادن(۵۰) ۱۰۶گرم
نصف کره هم میشه ریخت
شکر ۲۱۴گرم
شیردردمای محیط ۱۰۷گرم
آرد ۲۴۰گرم
نمک میوه ۱/۴ق م
بکینگ پودر ۱/۴ق چ
وانیل ۱/۲ق چ
اسانس یا رنده پوست پرتقال مقداری
اگه شکلاتی دوستداشتیم کمی بشه ۱ق م

اول سفیده و زرده تخم مرغ وازهم جدا میکنیم .همه ی مواد خشک و بجز وانیل باهم مخلوط میکنیم
بعد روغن یاکره رو باهمزن برقی کمی میزنیم البته اگه فقط روغنه تاجایی میزنیم که کرم رنگ بشه اما اگه کره و روغن باهمه زیادهم نمیزنیم
بعد شکر رو اضافه میکنیم ۴تا۵دقیقه هم میزنیم تاجایی که صدای شکر به گوش نرسه
حالازرده تخم مرغ ودوتا دوتااضافه میکنیم و۳۰تانیه باهمزن میزنیم به اندازه ایی که تخم مرغ جذب روغن شه
حالا پره های همزنو خوب میشوریم وخشکش میکنیم تو یه ظرفی البته شیشه ایی
سفیده تخم مرغ و فرم میدیم به اندازه ایی که مثل ابر بشه نه مثل پنبه
حالا اگه دوستداشتیم کمی از مواد کیکو کاکائویی کنیم با چندقاشق شیر مخلوط میکنیم کاکائو
بعد آرد و شیر و سفیده تخم مرغو به صورت ترکیبی تو سه مرحله به بقیه مواد اضافه میکنیم
مثلااول آرد و باالک اضافه میکنیم با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم بعد شیر بازبصورت دورانی وبعد سفیده تخم مرغ
دقت کنید که بیشترین مقدار سفیده رو آخرین مرحله بریزید
زیادهم نزنید تا پف کیک نخوابه
حالا یه قالب لوف (مستطیل شکل ) به اندازه ۱۰×۲۵ برمیداریم
کل قالبو کاغذ روغنی میزاریم کل قالب شامل دیواره ها هم میشه
حالا کمی از مواد توقالب میریزیم بعد اگه مواد شکلاتی داشتیم میریزیم و اخر مواد سفید بعد بایه پالت صاف میکنیم
حالااگه دوستداشتین وسط کیک حالت موجی داشته باشه یه چیز صاف مثل عکسی که براتون میزارم
باروغن مایع چرب میکنید وخیلی آروم وسط مواد کیک یبار میبیرد پایین ودرمیارید
بعد قالبو تو فر از قبل گرم شده بمدت۴۵تا۶۰دقیقه بادمای۱۹۰درجه سانتیگراد و۳۸۵درجه فارنهایت یافر برقی ۱۷۰درجه سانتیگراد قرار میدیم
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

💯رسپی صددرصد امتحان شده💯 😊